고추에는 카프사이신이라는 활성 성분이 있어 신진 대사를 촉진 시켜 줍니다. 또한 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에도 도움이 되며 소화를 촉진 시켜 위장 건강을 유지하는 데에도 효과가 있답니다.그래서 다양한 밑반찬에 고추를 활용해서 요리를 만들어 봤어요~~.
01.꽈리고추 멸치 볶음 / 밑반찬
꽈리고추에 멸치를 넣어서 간장에 볶아주면 밥도둑이 따로 없는 것 같아요. 꽈리고추의 맵싹하고 칼칼한 맛이 밑반찬으로 만들어 놓기에 좋아요.
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04.아삭고추 감자 조림 / 아이 반찬
아삭 고추는 수분을 많이 가지고 있어서 감자와 조림을 하면 아삭 고추의 맛이 배가 되는 것 같아요. 맵지 않은 아삭 고추와 감자는 아이들 반찬으로도 괜찮으니 맛나게 만들어 보세요~~.
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