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정월대보름 무나물볶음 만드는 법 감칠맛 폭발 무나물 레시피 들기름 무나물볶음 무나물을 볶을 때 참기름을 쓰기도, 들기름을 쓰기도 하는데요. 들기름의 경우엔 사람마다 약간씩 호불호가 있는 듯해요. 저도 들기름보다는 참기름의 고소한 향을 더 선호하긴 하는데, 때때로, 두부나 계란 부칠 때, 들깨가 들어가는 요리를 할 때 등등 들기름향이 훨씬 더 좋을 때가 있더라고요. 무나물은 명절 제사 음식으로 빠지지 않는 나물 중 하나인데, 삼삼오오 모여있는 나물들 중 제가 제일 좋아하는 나물이 바로 무나물입니다. 무무침이나 생채와는 완전히 다른 식감과 맛을 내는 게 바로 무나물볶음입니다. 이런 무나물볶음에 들기름이 유독 잘 어울리는 것 같아요. 들기름을 둘러 볶을 때부터 올라오는 향이 정말 너무 좋은데요. 들기름과 무의 궁합도 꽤 좋답니다. 지용성 비타민이 풍부한 무에 들기름을 넣어 볶으면 비타민의 흡수율을 높여주고요. 천연 소화제라 불리는 무와 마찬가지로 들기름 역시 오메가3 지방산이 풍부하여 소화를 원활히 하여 장 건강에 도움을 준다고 해요. 들기름에 볶은 무나물의 감칠맛은 말할 것도 없고요. 오늘은 고소한 들기름에 볶은 무나물 레시피를 준비해 보았고요. 이틀 후 정월대보름에 나물 한두 가지라도 드신다면 저는 가장 먼저 무나물볶음을 추천합니다. 조리시간도 짧고, 간단하고, 맛있으니, 레시피 잘 봐두셨다 한 번 만들어보세요. 그럼, 정월대보름 무나...