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완두콩 스프 만들기 손쉬운 냉동 완두콩 요리 초록 초록 건강한 완두콩 요리 오늘은 냉동실에 잠들어 있던 완두콩을 깨웠습니다.😊 초록 초록 동글동글 귀여운 완두콩은 단백질과 식이섬유, 비타민C 등을 함유하고 있는데요. 다른 콩들에 비해 단맛이 있어 샐러드나 소스, 스프에 활용하기 좋답니다. 오늘은 가볍게 즐길 수 있는 식단으로 완두콩 스프를 준비해 보았어요. 달콤한 맛을 가진 완두콩에 파르미지아노 레지아노 치즈와 생크림을 넣어 크리미한 풍미를 한껏 더해 주었는데요. 완두콩을 갈아 스프로 만들어 주니, 파릇한 색감이 식탁을 화사하게 만들어 주어서 성큼 봄이 다가온 기분이 들더라구요. 이번 주만 지나면 이제 추위도 한 풀 꺾이고, 차츰 봄기운을 회복한다고 해요. 봄 햇살 따사롭게 내리쬐는 창가에서 부드러운 완두콩 스프에 브런치 즐기는 상상을 하면서... ㅎ 오늘의 요리 시작해 보겠습니다.😊 재료 (2인분 기준) 냉동 완두콩 160g 생크림 120ml, 꿀 1T 우유 100ml 파르미지아노 레지아노 20g 소금, 크루통 (1T = 15ml) by. Andy's Kitchen 냉동 완두콩 세척하기 냉동 완두콩은 상온에 잠시 꺼내둔 뒤 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주면 금방 해동이 된다. 완두콩 갈아 주기 1) 세척한 냉동 완두콩을 믹서기에 넣고, 생크림 120g과 꿀 1T를 넣어 믹서기에 곱게 갈아준다. 2) 갈아준 완두콩은 부드러운 식감을 위...