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냉동 동태탕 끓이는 법 맛있는 동태탕 양념 동태찌개 만들기 동태는 원래 무슨 생선일까? 동태는 원래 어떤 생선의 이름일까요? 바로 '명태'랍니다. 명태를 얼려놓은 것을 '얼 동'자를 사용하여 동태라도 부른답니다. 그 외 얼리지 않은 상태를 생태, 건조시킨 정도에 따라 코다리, 북어, 황태라는 여러 이름으로 불리는 생선이 명태예요. 모두 같은 생선이죠.^^ 오늘은 냉동으로 얼린 동태로 끓이는 동태찌개를 만들어 보았어요. 생태보단 비교적 가격도 저렴하고, 손질 잘 해서 끓이면 생태탕 못지않게 푸짐한 한 끼를 즐길 수 있어요. '맛있는 동태탕 양념과 동태탕 끓이는 법' 바로 알아볼게요!! 재료 동태 1마리(손질 후 900g) 냉동 새우 100g 육수 900L 두부 1/2 모 콩나물 200g 대파 1대 청양고추 2개 홍고추 1개 양파 1/2개 애호박 1/4개 무 200g 쑥갓 약간 양념 고춧가루 3 큰 술 된장 1/2 큰 술 국간장 1 큰 술 맛술 1 큰 술 다진 마늘 2 큰 술 다진 생강 1/2 작은 술 후추 by. 앤디의 부엌 동태 손질하기 1) 냉동 상태의 동태를 물에 담가 20분 정도 둔다. (해동) 2) 부드러워진 동태의 내장을 제거해 주고 등은 칼날로 한 번 긁어 준다. 3) 내장에 붙어있던 내부에 검은 막을 꼭 제거해 주어야 비린 맛이 나지 않는다. 4) 손질한 동태를 깨끗하게 헹궈준 뒤 물에 식초를 1~2 큰 술 넣어 10분 ...