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돼지감자는 껍질에도 영양소가 많아서 껍질을 벗기지 않고 먹는 방법이 좋다고 해요. 그래서 다른 것보다 장아찌로 만들어 먹는 게 편하고 좋더라고요. 돼지감자 효능? -돼지감자에 들어있는 '이눌린'은 천연 인슐린 역할을 해 혈당을 낮추는 데 도움을 준다. -콜레스테롤 개선에 효과적이다. -원활한 배변 활동에 도움을 준다. 네이버, 한국농수산식품유통공사(aT) 돼지감자 칼로리? 생감자 기준 100g당 68kcal 네이버, 한국농수산식품유통공사(aT) 돼지감자 음식 궁합? -대추와 함께 섭취하면 돼지 감자의 찬성분을 보완할 수 있다. 네이버, 한국농수산식품유통공사(aT) 재료 -돼지감자 1.5kg~ 2kg -사이다 800ml -간장600ml -식초600ml -물200ml -돼지 감자를 준비해주세요. -껍질째 사용할 거라 손질은 세척만 해주시면 됩니다. -돼지 감자 사이사이 낀 모래는 숟가락으로 긁어서 제거해 주시면 편해요. '간장장아찌 양념' 사이다, 간장, 식초면 끝!! 돼지 감자는 다른 재료보다 단단해서 2배 식초를 사용해주면 좋더라고요. -간장 600ml &물 200ml를 넣고 -식초 600ml 넣어주세요. -사이다 800ml를 넣어줍니다. (보관 통이 좀 넉넉하다면 사이다를 100ml~150ml 추가로 넣어주는 것도 추천해요. 돼지감자 장아찌가 무르지 않고 아삭아삭 하게 만들어줘요.) -씻은 돼지 감자의 물기를 제거해주세요. -키친 ...