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오페라 케이크 생일 케이크 홈베이킹 커피시럽 뜨거운 물 300 인스턴트커피 20 설탕 50 럼 6 초코가나슈 생크림 100 다크초콜릿 100 버터 15 아몬드비스퀴 한판분 175도 14분 1/2빵 팬 (39×29) 두 개 만들어야 됨 흰자 3개+설탕 50 ---머랭용 달걀 3개(대란) + 슈가파우더 100 아몬드 가루 100 +박력분 30 녹인 버터 20 모카 버터크림 설탕 100 + 물 43 --청 만들기 차가운 버터 300 커피액 25 (뜨거운 물 5+인스턴트커피 20) 초코 글레이즈 다크초콜릿 100 식용유 10 이렇게 만들었어요. 근데 이번에는 만들면서 자꾸 뭐가 안 맞는다는 생각이 들더라고요. 저 시트와 토핑의 순서가 안 맞는다는 생각. 그래서 포스팅을 하면서 찾아봤어요. 뭐가 틀렸는지. 사실 이 레시피는 제가 10년 전에 말레이시아에 살 때 베파님 블로그에서 보고 그때부터 사용하던 건데 레시피는 맛 때문에 조금씩 수정을 했는데 저 레이어 순서는 그때 나 지금이나 똑같거든요. 이번에 다시 찾아보니 제가 사용하는 레이어 순서랑 다르더라고요. 뭐 처음 계발하는 사람이 아니라서 정답은 모르겠지만 비주얼적으로 제가 사용하고 있는 게 틀린 거 같아요. 그래도 맛은 엄청 좋아요~^^ 이번에는 다 만들어서 어쩔 수 없지만 다음번에는 레이어 순서를 새롭게 만들어봐야겠어요 비스퀴 조콩드 만들기 아몬드 시트 영상은 커피시럽을 만들고 초코가나슈...