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소금빵 만드는법 시오팡 오늘도 열나게 베이킹했어요. 딸이 소금빵 만들어 달라고 노래를 부르다 못해서 빵집에서 사 먹더니 만들어달라고~ 며칠 전에 만들어서 몽땅 선물한 당근 파운드케이크도 만들어달라고 다~~ 만들어달라고 해서 소금빵도 만들고 당근 파운드케이크도 또 만들었네요. 소금빵 단짠의 매력이 넘치는 빵입니다. 저절로 손이 가는 빵이에요 재료는 엄청나게 간단한데 맛은 엄청나게 좋은 마력이 있는 소금빵이에요. 시오팡이라고도 하는데 우리는 그냥 소금빵이 좋아요 재료(g) 소금빵 8개 분량 물 130 + 우유 50 이스트 5 소금 5 설탕 15 버터 15 강력분 180 박력분 130 충전 버터 80g 토핑 소금 오븐 200도에서 20분 재료 준비 믹서기에 반죽했어요. 저도 이제 늙어서 손 반죽은 힘들어서 힘센 믹서기 가만두면 뭐 하겠어요. 반죽이라도 해야지~ 물에 이스트를 풀어서 반죽을 할 거라서 물을 따뜻하게 데웠어요. 조금 뜨겁게 데웠어요. 우유가 냉장실에서 차갑더라고요. 그래서 섞으면 따뜻하게 되라고 물은 조금 뜨겁게 데우고 우유는 차가운 것을 넣어서 섞어서 따뜻하게 만들었어요. 뜨겁게는 만들지 마세요. 이스트를 넣을 건데 이스트는 뜨거운 물에 넣으면~~~ 네.. 사멸합니다. 이스트 양이. 그러니까 뜨겁지 않게 물과 우유를 섞었어요. 물에 이스트를 넣고 잘 풀었어요. 뭉치지 않게 잘 풀어줬어요. 물이 따뜻하니까 바로 풀립니다. 이스...