17♬♫똠양꿍을 사랑하는 남자~ 분홍돼지님~ 똠양꿍 국물 한 입에 갈매기 눈이 되었어요 ♩♪♬ 나시고랭 맛을 탐미하는 입만살아서입니다. 나시고랭볶음밥, 똠양꿍쌀국수를 먹어 보았어요. 하루 일과를 마치고 분홍돼지님을 기다리며 오늘 저녁 뭐먹지?를 고민하고 있었어요. 음~ 지금쯤 한번 먹어줘야 하는 메뉴가 딱 생각이 났습니다. 쌀국수~ 베트남쌈, 나시고랭~ 독특한 향신료 냄새를 따라서 세종시 나성동에 위치한 메콩타이를 찾았습니다. 똠양꿍 맛집을 찾아서 한번 맛보면 다시 찾게 되는 똠양꿍요리, 육수 맛이 자꾸만 생각나서 다시 찾는 쌀국수~ 똠양꿍쌀국수가 나왔네요. 야호~ 고이꾸온(베트남쌈)과 나시고랭, 똠양꿍쌀국수를 주문했어요. 쌀국수양파절임 양파초절임 쌀국수엔 역시 양파절임이죠~ 어떤 황금 비율로 만들었는지 메콩타이의 양파절임은 그냥 먹어도 맛있고 쌀국수와 먹으면 더 맛있어요. 보자 마자 젓가락이 자동으로 나갑니다. 쟈스민차 분홍돼지님은 출장으로 힘들었는지 시원한 자스민차를 연신 마십니다. 음~ 향긋한 자스민차 좋아요~ 기다렸던 에피타이즈 같은 요리~ 고이꾸온(베트남쌈)이 나왔어요. 베트남쌈 누가 말았는지 정말 예쁘게 싼 베트남쌈이에요. 라이스페이퍼를 다루는 솜씨가 굿~ 야무지게 싼 고이꾸온을 좋아하는 땅콩소스와 피쉬소스에 찍어서 한 입~ 음 향긋하고 싱그러운 맛~ 정말 맛있어요. 고이꾸온 똠양꿍쌀국수 똠양꿍쌀국수가 나왔습니다. 긴 막대기처...
15♬♫♬신맛, 매운맛이 조화된 새로운 맛의 똠양꿍, 신 맛이 나는데 매운맛이라.. 그 매력적인 맛에 자꾸만 숟가락이 움직이네요 ♩♪♬ 맛을 탐미하는 입만살아서입니다. 똠양꿍을 먹어 보았어요. 오랜만에 찾은 이태원, 2년만에 다시 찾은 왕타이, 태국음식전문점인 왕타이를 간다는 말에 아침부터 설레었어요. 이태원 왕타이 2년 전, 점심으로 똠양꿍과 풋컷퐁커리를 맛 본 후, 그 맛을 잊지 못해서 저녁에 다시 와서 먹었던 추억이 있는 곳이에요. 태국음식전문점 브레이크타임이 끝나고 5시, 맨 첫 손님으로 기다려서 자리를 안내받았는데, 당연 첫 메뉴는 똠양꿍입니다. 분홍돼지님이 똠양꾸이 너무나 맛있다며 그 맛에 홀릭되어 두 번을 주문해서 먹었던 바로 그 음식이에요. 똠양꿍 똠얌은 “맵고 신 국물”이라는 뜻을 가진 태국식 수프인데, 정확한 기원은 자세히 밝혀진 바 없으나 1782년부터 시작된 라타나코신 왕조 시기에 처음 등장했다고 보는 것이 일반적이라고 해요. 똠얌에는 매운맛을 내는 붉은 고추, 새콤한 맛을 내는 라임 외에도 레몬그라스, 카피르 라임(kaffir lime) 잎, 고량강(高良薑), 고수 잎 등의 향신료가 들어가 향긋한 맛을 내는데, 국물은 붉은색으로 매콤한 맛이 강하게 나며 톡 쏘는 신맛도 두드러져요.<네이버지식백과> 똠양꿍 신맛이 나는데 매운 맛을 가지고 있고, 혀 끝이 약간 얼얼한 느낌이 드는 것이 독특한 향신료의 맛과 향이 매력적...
4음식의 맛(taste)을 추억하는 ‘입만 살아서’입니다. 맛집 추천은 덤으로 가져가세요~ 가을색이 나오기 시작하면 생각하는 요리가 있다. 몇 년 전, 가을이 시작될 무렵 뮤지컬 공연을 보고 나오는데... 분홍돼지가 몸이 어슬어슬 춥다고 했다. 몸살의 기운이 느껴지면 고춧가루를 푼 뜨끈한 콩나물국을 먹으면 나아지기 때문에 해장국집을 검색하고 있는데.. 분홍돼지는 뜻밖의 음식을 제안했다. 그게 바로 ‘똠양꿍’이다. 어느새 얼굴에 차가운 빛이 감돌았고 몸살약이라고 먹어야 되는게 아니냐는 걱정을 하고 있는데.. 차를 돌려 똠양꿍 맛집으로 향했다. 태국향기 가득 풍기는 ‘이태원 왕타이’로, 풋컷퐁커리 편에서 소개를 했던 적이 있다. 독특한 향신료의 향이 레스토랑에 가득 차 있었고, 음식을 나르는 종업원들은 태국사람들로 보였다. 맛집이라 대기줄이 길었고, 드디어 우리 차례~ 고민하지 않고 똠양꿍을 주문했다. 아담한 하얀색 뚝배기에 오롯이 담겨 나온 똠양꿍~ 분홍돼지는 좋아하는 고수를 추가로 부탁했고, 고수 잎을 가득 넣은 똠양꿍을 먹게 되었다. 한 번 정도 먹어본 적은 있지만 이렇게 메인 요리로 오직 똠양꿍만 먹어 본적은 처음이었다. CNN 선정 세계에서 가장 맛있는 요리, 10위 안에 들어가는 요리라고 했던가! 태국 요리 중에서 똠양꿍과 나시고랭이 선정되었다는 이야기를 접한 적이 있다. 먼저, 향을 맡아 보았다. 익숙하지 않은 낯선 태국의 향...
