16♬♫♬파릇파릇한 옻순을 살짝~ 데쳐서 초고추장에 콕 찍어 먹으면~ 과연 봄철보양식이네요 ♩♪♬ 옻순데치기 행복을 요리하는 입만살아서입니다. 옻순데치기, 옻순요리를 만들어 보았어요. 오랜만에 분홍돼지님과 조치원시장에 가 보았어요. 제작년 이맘때쯤 조치원시장에서 좋은 옻순을 샀던 기억이 있답니다. 그 이후로 봄철보양식이 생각이 나면 시장을 찾고 있어요. 옻순을 찾아서 공영주차장에 주차를 하고 시장 안으로 들어가니 여기저기 봄나물이 많이 나왔어요. 채소를 파는 가게 앞에 두릅, 엄나무순(개두릅), 가죽순, 옻순이 간간히 보입니다. 오가피순도 나왔네요. 옻순 옻순요리 봄철 산나물을 한 아름 사서 집을 왔어요. 바로 이것이 옻순이에요. 은은한 카키색과 붉은 빛을 띄는 파릇파릇한 순입니다. 가지의 끝쪽에 까만 물이 들어있다면 옻순이에요. 싱그러워 보이는 옻순을 흐르는 물에 간단히 씻어서 물기를 빼주었어요. 봄철음식 분홍돼지님과 입만살아서는 옻을 타지 않아서 옻순을 먹을땐 보통 씻어서 생으로 먹습니다. 아삭한 듯 서걱서걱한 특유의 식감이 너무나 좋고 향과 맛이 좋아서 생으로 주로 먹어요. 이번에는 조금 더 부드럽게 먹기 위해 옻순데치기를 했습니다. 옻순데치기 옻나무는 위장병, 신장결석, 간 질환, 골수염, 관절염, 생리불순에 좋습니다. 단, 약간의 독성이 있어서 옻을 타는 사람은 드시면 안됩니다. 개인의 체질에 따라서 잘 알고 드시는 것이 좋습니...
25♬♫♬봄나물의 으뜸~ 일년에 딱 3일만 먹을 수 있다는 옻나무순~ 드디어 나왔어요 ♩♪♬ 옻순 옻순 샤브샤브 행복을 요리하는 입만살아서입니다. 옻나무순, 옻순요리를 만들어 보았어요. 봄나물 중에서 과연 으뜸이라고 하는 옻나무순이 드디어 시장에 나왔어요. 몇 주 전부터 분홍돼지님이 그렇게 애타게 기다리고 아, 기다리던 옻순입니다. 옻순 대표적인 봄나물, 두릅, 엄나무순, 옻순, 가죽나물 ~~~ 지난번 두릅에 이어서 엄나무순을 먹었고 이번에는 옻순이에요. 뿌리쪽인 까맣게 물든 옻~ 산나물, 봄나물 중에서 으뜸인 옻나무순을 맛있게 먹는 방법이 있답니다. 옻순 옻나무의 약리적 작용은 어혈과 염증을 없애 주어 신경통, 관절염, 늑막염, 위궤양 등의 치료제로 쓰이며, 피를 맑고 몸을 따뜻하게 해 주는 것으로 알려져 있다고 해요. 사슴이나 노루, 염소 같은 동물이 옻순을 잘 먹는데, 옻나무가 많은 곳에 사는 노루는 쫓아 내어도 다시 돌아와 옻나무 주변에서 살며 겨울에는 나무껍질을 벗겨 먹는다고 해요. <네이버지식백과> 까만 진액 옻순 사슴이나 노루도 좋아하는 옻나무순은 이렇게 생겼답니다. 일년에 딱 3일만 먹을 수 있다고 알려진 것은 그 이후에는 독성이 매우 강해서 먹을 수가 없다고 해요. 허락된 딱 3일~ 매력적인 옻순~ (단, 옻이 오르는 체질은 주의를 하셔야 해요) 옻순 옻순 맛있게 먹는 방법1) 옻나무순을 흐르는 물에 씻은 후 물기를 빼고...
