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메추리알조림 만들기 메추리알 간장조림 아이 밑반찬 레시피 쏭프로 유아부터 어른들까지 대한민국 사람들이라면 모두가 좋아하는 밑반찬 메추리알 조림을 아주 오랜만에 만들어 보았습니다. 집에서 밥들을 얼마나 안먹는지 반찬이 소량이어도 상해서 버리는 경우가 많아 점점 하지 않게 되었어요. 그래도 주말엔 가족이 모여 집밥을 먹는데.... 먹을게 너무 없는것 같아서 몰아서 반찬을 좀 만들어둡니다. 메추리알 간장조림은 쉬운듯하면서도 어렵다는 분들이 많아요. 저도 신혼 초엔 레시피북을 보고 따라해도 짜거나 너무 까맣거나 비리거나 해서 망친적이 많았답니다. 그런데 우리 작은언니가 요걸 정말 기가막히게 잘하거든요. 그래서 오늘은 언니의 레시피를 소개해드리겠습니다. 메추리알조림 만들기 너무 짜지 않으면서 맑은 간장 국물에 적셔 먹는 정도로 탱글하고 담백하게 만드는 방법입니다. [재료] 깐메추리알 1kg 물 500ml 멸치다시팩 1 간장, 미림 100ml 설탕 3 마지막 올리고당 조금 쏭프로 주말점심 뚝불에다가 이렇게 간단하게 먹었는데 든든하고 제대로 집밥을 먹으니 밥맛도 좋았어요. 요즘 온 가족이 시름시름 앓느라고 제대로 못 챙겨 먹었거든요. 마트에서 깐 메추리알 1kg를 샀습니다. 많을거란걸 알았지만 반찬을 자주 하는것도 아니기에 한번에 많이 해놔야겠다 싶어 그냥 들고왔어요. 우리 세식구 몇 주는 먹을 양이랍니다. 먼저 물에 잘 씻어 건져둡니다. 간혹 ...