37김치 레시피 부자 쏭프로입니다. 오이의 계절이 돌아왔어요 여러분!!! 이때가 가장 맛있고, 싸고, 아삭하니 식탁에서 떨어지는 날이 없게 열심히 만들어 먹고 있습니다. 오이소박이 만드는 법 오이부추김치 레시피 20개 양념 쏭프로 지난번에 오이무침을 너무 빨리 먹어버렸기 때문에 오늘은 오이소박이 만드는 법 20개를 기준으로 한 초간단 양념 레시피를 알려드리겠습니다. 오이소박이 만드는 법 초여름이 되면 오이소박이 인기가 너무 좋아서 저는 세 번 정도 해먹는데요. 딸은 먹지 않지만 신랑과 제가 정말 엄청 좋아하는 거라 다 익어버리기도 전에 먹어치우기 때문에 10개로는 부족하답니다. [오이소박이 재료] 오이 20개 부추 한단, 쪽파 반단 절임 : 물 2리터, 천일염 두 컵 양념 : 고춧가루 10, 다진 마늘 5, 까나리액젓 6, 매실액 2, 설탕 2, 소금 1 쏭프로 : 계량컵 200ml, 계량스푼 기준 오이부추김치 부추 한단을 다 쓸 거기 때문에 제 기준에서는 20개가 딱 좋았어요. 저는 오이 소를 좀 많이 넣는 편이랍니다. 수분을 많이 담고 있어 정말 아삭하고 시원한 별미 반찬입니다. 평소에도 지겹도록 무쳐 먹긴 하지만 소박이는 딱 요때 해야 가장 맛있게 먹을 수 있죠. 오이소박이 오이부추김치는 다른 김치들과는 다르게 해놓고 바로 먹어도 참 맛있어요. 굳이 익히고 하는 과정 없이 냉장고 넣어두고 먹다 보면 맛이 들면서 점점 더 맛있게 먹을...
41오이소박이 만드는법 오이김치 양념 레시피 쏭스푸드 김치 전문가 쏭프로입니다. 슬슬 오이의 철이 돌아오죠. 벌써 마트에는 오이지용도 나왔더라구요. 가격이 더 떨어지면 담글 예정인데 지난주에 신랑이 오이소박이가 먹고싶다고 해서 먼저 10개만 사왔답니다. 한번 해놓고 나면 다른 반찬이 필요없을 정도로 인기가 좋아요. 10개밖에 안했는데도 지인에게도 나눠주고 친구와서 나눠먹고 며칠만에 바닥이 보입니다^^ 마침 딸이 스파게티가 먹고싶다고 해서 해줬는데 또 양식이 은근 피클보다 매콤 아삭한 오이김치랑 엄청 잘 어울리거든요. 느끼함도 잡아주고 궁합이 아주 좋답니다. 매년 질리도록 해먹지만 할때마다 맛은 조금씩 다른데요. 오이의 상태나 수분에 따라서도 맛이 좌우가 되기에 정해진 레시피 보단 그때그때 조금씩 맞춰주는 쪽이랍니다. [오이소박이 재료] 백오이 10개 부추 한줌 실파 조금 절임물 : 물1리터, 소금 1컵 양념 : 고춧가루 4, 다진마늘 3, 까나리액젓 3, 매실액 1, 설탕1, 소금 쏭스푸드 오이소박이는 싫어하는 사람이 없을 정도로 인기가 좋은데 막상 직접 해먹는 사람이 많지 않더라구요. 생각보다 간단하고 쉬우니까 꼭 한번 따라해시기 바랍니다~ 먼저 오이를 천연수세미로 깨끗이 문질러서 닦아주었어요. 굵은소금으로 씻으면 손도 까지기도 하고 오이에도 상처가 날 수 있어서 저는 부드러운 천연수세미로 씻어준답니다. 물 1리터에 소금 1컵을 넣고 ...
15여름이 되면 늘 오이소박이 20개정도 담아서 신랑과 함께 진짜 잘 먹었거든요.. 그런데 올 여름은 비가 너무 많이 와서인지 내가 너무 늦게 산건지 오이가 개당 천원이 넘더라구요.. 그래서 저번엔 10개만 담고 오늘 또 사왔는데 가격이 조금 내렸더군요. 신랑이 간절히 더 원했기에 기꺼이 또 해주려합니다.ㅋㅋ 생색은 다 내지만 저도 엄청 좋아하는데..많이 못해서 진짜 아쉬웠거든요. 오이소박이 담그는 법 10개 기준 레시피 아삭하게 만들기 <재료> 백오이 10개 부추 한줌 100g 실파 조금(생략가능) <절임물 - 종이컵> 물 3 천일염 0.5 <양념 - 밥숟가락> 고춧가루 4 다진마늘 3 다진생강 1 액젓 3 매실청 1 소금 적당량 1. 오이를 살살 닦아줍니다. 굵은소금등으로 닦으면 상처가 많이 나서 손으로 깨끗이 닦아주었어요. 2. 오이를 네등분으로 잘라줍니다. 길이가 좀 짧은편이어서 사이즈 딱 좋았어요. 3. 오이를 세워서 세로로 열십자 칼집을 내줍니다. 아래는 대충 1센치 좀 안되게 남겼어요. 먹을때 잘 떨어지라구요^^ 칼질하는 동안 절임용 소금물을 팔팔 끓여줍니다. 4. 칼집내준 오이에 뜨거운 소금물을 그대로 부어서 절여줍니다. 매번 이렇게 하는데 그냥 절이는것보다 더 아삭하긴 해요. 약 30분정도 절인거 같아요. 살짝 싱거웠는데요 절이는 시간을 좀더 늘리거나 나중에 양념하고 싱거우면 소금 더 넣어주면 됩니다. 전 일부러 좀 싱겁...
