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집에서 김치 만들어먹는 쏭프로입니다. 갓김치 담그는법 여수 돌산 갓김치 맛있게 만들기 쏭프로 저는 김치를 정말 종류를 불문하고 매우 좋아한답니다. 특히 푹 익은 김장김치보단 제철에 나오는 싱싱한 재료를 활용해 다양하게 해먹는걸 선호하죠. 강화도의 순무김치나 전라도식 석박지, 신건지, 갓김치등 가리는거 없이 골고루 해먹습니다. 제가 식당에 가면 메인 요리보다 더 좋아하는게 바로 갓김치인데요. 매년 직접 해먹으려다가도 알타리나 동치미등에 밀려 후순위가 되었던 아이입니다. 그래도 너무 좋아하기에 정 먹고싶을땐 조금씩 사다먹기까지 했어요. 하지만 올해는 김장 하기 전에 저 혼자 먹을만큼만 집에서 하기로 했습니다. 여수 돌산 갓김치 담그는법 쏭프로 청갓, 홍갓 가리지 않고 다 좋아하지만 지금 마트에 가장 많이 나와있는 돌산갓으로 한단만 들고왔습니다. 작년 김장할때는 제가 좋아하는 홍갓을 잔뜩 사가서 덤으로 무쳐오기도 했었지요. [재료] 갓 한단, 쪽파 10대정도 절일때 : 물 2L, 천일염 1컵 찹쌀풀 : 물 2컵, 찹쌀가루 3 갈아줄 양념 : 배 1/2, 양파 1/2 멸치액젓 10, 새우젓 2, 무 100g 생강 엄지손 한마디정도 + 고춧가루 2컵 다진마늘 10 설탕 5, 통깨 1 쏭프로 (200ml컵, 계량스푼 사용) 먼저 갓 손질을 해줄건데요 대체로 깨끗하지만 절이기 전에 흙만 살살 털어내줍니다. 위에 지저분한 꼬다리를 칼로 도려내주세요...