29충무김밥 만드는법 치킨무활용 꼬마김밥 글,사진,요리@써니쿡 안녕하세요, 푸드전문블로거 써니쿡입니다. 오늘은 오징어어묵무침 매콤하게 만들고 맨밥으로 꼬마김밥 돌돌 말아서 곁들여먹는 충무김밥 만드는법 해보겠습니다. 주말에 한번씩 후라이드나 양념치킨 시키면 항상 따라오는 치킨무 있지요. 닭과 궁합이 잘 맞아서 함께 먹으면 좋다더라고요. 집마다 다르긴 한데 보통 1팩씩 딸려오지요. 즈히집은 기본 두마리를 시키니 2팩이 온답니다. 그런데 한상 한팩씩 남게 되더라고요. 그냥 버리는 분도 계시겠지만 고추가루양념 조물조물 무쳐먹으면 이게 바로 석박지 맛이 난답니다. 무 듬성듬성 썰어서 푹 익혀먹는 석박지대신 치킨무활용 하여 오징어어묵무침 했어요. 매콤하고 알싸한 양념맛이 강하니 밥에는 양념 따로 하지 않고 말아줍니다. 김밥김 십자모양으로 4등분해서 적당한 두께로 또르르 말아주면 간단한 꼬마김밥 즐기실수 있어요. 대학때 충무가 고향인 친구가 있었는데 다른 친구들이 충무사람들은 얼마나 귀찮은거 싫어하는지 김밥에 밥만 넣는다며? 하고 장난을 걸기도 했답니다. 실은 알고보면 의외로 간단하지는 않고 맛은 더 좋은데 말이지요. 쫄깃한 오징어와 어묵을 양념에 조물조물 새콤매콤한 석박지맛이 나는 치킨무와 함께 곁들여 드셔보세요. 요로케 한쎄뚜로 먹는답니다. 밥은 반 정도 베어먹으니 간이 딱 맞더라고요. 입맛에 따라 세등분 정도 나눠먹기도 합니다. 준비합시다 김밥...
31충무김밥 만들기 꼬마김밥 치킨무 석박지 글,사진,요리@써니쿡 치킨시키면 항상 따라오는 새콤달콤 치킨무 매번 한팩씩은 남기기 마련입니다. 그냥 버리긴 왠지 아깝고 한번에 다 먹기엔 많은것 같죠. 그래서 하나씩 김치냉장고에 일단 들어갑니다. 오늘은 그 치킨무 소환해서 충무김밥 만들기 해보았어요. 뭐니뭐니해도 제일 중요한게 무김치인데요. 간단하게 만들수 있답니다. 오징어 어묵 데치고 고추가루로 양념 만들어서 찰지게 치대어주면 더욱 맛있어요. 충무김밥은 통영의 명물이예요, 그 유래를 잠시 살펴볼까요? 통영이 충무로 불리던 옛날 그때, 남해안의 통영항에서 고기잡이 나간 남편의 도시락을 싸주었는데 고기 잡느라 제때 먹지 못하다보니 매번 상하는 일이 많았다고 합니다. 특히나 더운 여름철에는 더욱 빨리 상했던 거죠. 그래서 김에는 밥만 싸고 잘 상하지 않도록 식초넣고 매콤하게 양념장으로 무침 만들어서 함께 넣어주었다고 합니다. 몇년전에 충무여행을 갔었는데 듣던대로 전문식당이 많더라고요. 현지에서 먹는 그 맛도 정말 맛있었답니다. 그때 사장님께서 석박지가 맛있어야 제맛이라고 하셨어요. 치킨무 활용해서 간단하게 만들어보세요. 준비합시다 김밥용김 5장 밥 적당히 치킨무2팩 오징어큰것1개 사각어묵4장 통깨솔솔 고추가루5큰술 설탕3큰술 액젓1큰술 간마늘0.5큰술 진간장2큰술 맛술1큰술 참기름1큰술 1큰술=15ml 팩을 뜯어서 물기를 빼고 체에 받쳐둡니다. ...
