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볶음우동 맛있게 만드는법 해물 야끼우동 글,사진,요리 @써니쿡 안녕하세요, 요리하는 써니쿡입니다. 통통한 면발 넣고 굴소스듬뿍 감칠맛 폭발하는 볶음우동 만들어보았습니다. 일본어로 야끼우동 이라고도 하는데요. 해물이나 돼지고기 닭고기 등등 다양하게 넣어서 만들수있어요. 오늘은 냉동 새우와 오징어 넣고 청경채 아삭한 맛을 살려서 볶았어요. 요즘 매일 아들의 점심을 챙겨주고 있는데 특히 해물종류와 면요리 좋아해서 해물파스타나 새우요리를 자주 만들게 되는것같아요. 집과 떨어져서 공부하는중인데 지금은 부득이 수업을 안하고 있어서 매일 집돌이하는 중이랍니다. 그덕에 엄마손은 매일 분주하게 움직이지요. 이 또한 행복이라 여기고 있답니다 ㅎㅎ 준비합시다(1인분기준) 우동사리1개 냉동새우오징어150g 청경채2봉 대파1/2대 양파1/4개 양배추2장 청양고추1개 홍고추1개 진간장1큰술 굴소스1.5큰술 간마늘1큰술 맛술0.5큰술 설탕0.5큰술 후추톡톡 노두유0.3큰술 식용유2큰술 가쓰오부시(가다랑어포한줌) 밥숟가락-15ml 꼭지부분을 분리하지 않고 그대로 4등분해줍니다. 데쳐서 살짝 볶아도 좋은데 저는 아삭한 맛을 살리기 위해 맨마지막에 생으로 약간만 익혔어요. 양파 채썰고 대파는 세로로 이등분해서 송송 썰어서 다졌어요. 색감내기용 홍고추도 썰어줍니다. 주로 숙주나물을 넣는데 이번에는 양배추를 한입크기로 썰어서 넣어줄거예요. 실온에 꺼내어 해동해줍니다. ...