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모시조개탕 끓이는법 초간단 국요리 조개 해감하는법 글,사진,요리@써니쿡 안녕하세요. 요리하는 써니쿡입니다. 깔끔하게 해감하여 보글보글 끓이면 입을 딱 벌리는 모시조개의 땟깔 국물이 시원해서 더욱 맛있는 모시조개탕 아침국으로도 좋고 소주안주로도 잘 어울려요. 조개는 뻘이나 모래 등의 이물질이 들어있어서 이것을 잘 제거해줘야하는데요. 조개 해감하는법 알려드릴께요. 소금한스푼 잘 녹인 물어 검은봉지등으로 어둡게 한다음 30~1시간 정도 두면 입을 쏙 열고 혓바닥 내밀듯이 쑤욱 나옵니다. 그 과정에서 속에 있던 모래나 뻘이 빠져나와요. 그런데 요즘에는 대부분 해감되어져 나와서 오래 담그지않아도 되더라고요. 간단하게 링육수알로 국물우려내고 무 채썰어넣고 시~원하게 맛을 내었어요. 쫄깃한 식감이 더욱 입맛을 내주는 모시조개탕 끓이는법 함께 해보세요. 준비합시다(2~3인분기준) 모시조개200G 소금1큰술 물1리터 링육수2알 무200G 양파1/ 4개 대파1/2대 홍고추1개 청양고추1개 간마늘0.7큰술 국간장2큰술 맛술1큰술 후추톡톡 계량컵(200ML) 밥숟가락동일계량 조개가 푹 잠길정도의 물에 굵은소금한스푼 살살녹여줍니다. 검은봉다리같은걸로 감싼뒤 충분히 두어요. 그사이 무는 적당한 크기로 등분하고 나박나박하게 썰어요. 대파와 고추는 송송썰고 양파채썰어요. 부추는 한줌정도 잡아다가 종종 썽글어요. 물1리터에 링두알 넣고요. 무넣고 팔팔 끓입니다. ...