28바지락된장찌개 해물된장찌개 글,사진,요리@써니쿡 저녁에 선선한 바람 맞으며 마트에 다녀왔는데요. 바지락이 싱싱해서 한봉지 사왔어요. 평소에는 해물 안먹는 막둥이때문에 잘 안넣는데 마침 원정경기를 갔기에 잘됐다싶어서 된찌 끓여보았어요. 좀 크면 해물도 먹어주려나요.. 조개류는 특히 깔끔하게 해감하는게 중요한데요. 소금물에 30분~1시간 정도 담가두면 뽀글뽀글 하면서 뿜어냅니다. 모래나 이물질이 없도록 꼼꼼하게 해감합니다. 된장과 고추장 잘 풀어넣고 호박감자 숭덩숭덩 썰어넣어요. 두부도 빠지면 섭하지요. 홍고추와 청양고추도 넣어서 매콤한 맛을 더해주면 텁텁하지 않고 칼칼한 맛을 내주니까 더욱 맛있어집니다. 바지락된장찌개 보글보글 맛있게 끓이는법 함께 해보겠습니다. 준비합시다(3~4인분) 바지락200G 다시마3~4조각 감자1개 호박1/3개 두부100G 양파1/5개 대파1/2대 홍고추1개 청양고추1개 된장1.5큰술 고추장0.5큰술 간마늘0.5큰술 물350G 계량컵(200ML) 밥숟가락동일계량 혓바닥을 낼름 하는것처럼 잘 뱉어내었어요. 다시마육수 만들어주세요. 물이 끓는동안 채소다듬어요. 애호박과 감자는 은행썰기하고요. 두부는 주사위모양으로 작게 썽글어줍니다. 된찌 속에 넣는 두부는 왠지 이렇게 썰어야 할것 같지요. 물이 끓으면 다시마는 건져내고 감자 먼저 넣고 익혀주세요. 된장과 고추장 채망에 대고 으깨어서 풀어넣어요. 뭉치지 않게 잘 개어...
27해물된장찌개 끓이는법 글,사진,요리 @써니쿡 안녕하세요, 요리하는 써니쿡입니다. 오늘은 냉동해물모둠 넣고 된장찌개 끓이는법 해보았습니다. 감자 숭덩숭덩 썰어넣고 애호박과 양파도 넣어 진하게 끓인 된찌 한뚝배기만 있어도 밥한그릇 뚝딱이지요. 된장찌개에는 왠지 땡초가 안들어가면 제맛이 안나는것 같아요. 그래서 청양고추도 송송 썰어넣고 홍고추는 기본적으로 세트로 딸려오는 재료지요. 해물모둠이라 종류별로 다양해요. 쭈꾸미, 바지락, 오징어, 새우, 홍합 등 여러가지라 골라먹는 재미도 있고요. 국물도 시원하고 진하게 우러나서 더욱 맛있는 해물된장찌개 되겠습니다. 육수는 간단하게 링육수알 하나 넣어서 우려냈고 된장과 고추장 섞어서 고추가루로 칼칼한 맛을 더해주었어요. 따로 간을 하지 않아도 알맞게 간이 되어서 뚝딱 만들수 있답니다. 다른 반찬 필요없이 된찌에 김치하나 있으면 든든한 한끼 완성할수 있어요. 지금 바로 만들어볼께요. 준비합시다(2~3인분) 냉동해물모둠100g 애호박1/3개 양파1/2개 대파1/2대 청양고추1개 홍고추1개 된장1큰술 고추장0.5큰술 간마늘1큰술 맛술0.5큰술 고추가루1큰술 링육수1알 물300ml 계량컵(200ml) 밥숟가락계량동일합니다 손이 떨린건가 촛점이 안맞는겐가 ㅎㅎ 사진이 쬐끔 흔들렸구만요. 양파는 한입크기로 네모지게 썰고 다른 재료는 송송 썰어줍니다. 된장찌개 만들때 기본옵션 애호박과 감자 은행썰기로 했어요....
34냉동해물모둠 넣고 보글보글 해물된장찌개 글,사진,요리 @써니쿡 안녕하세요, 요리하는 써니쿡입니다. 날씨가 꾸물꾸물 비가 올것 같기도 하고 기온이 더 내려간다면 눈이 될것 같기도 합니다. 냉동해물모둠 넣고 보글보글 끓여낸 해물된장찌개 생각나는 날이예요. 애호박 송송 썰어넣고 감자도 숭덩숭덩 잘라넣어 맛있는 애호박된장찌개 끓어볼게요. 된장만 넣으면 텁텁할수 있으니 고추장넣고 땡초 송송 썰어넣어 칼칼한 맛을 더해주었어요. 된찌에 빼놓을수없는 두부도 네모지게 썰어넣고요. 해물도 듬뿍 넣어서 시원하고 진한 국물맛을 냈어요. 일주일에 한번 정도는 끓여먹는 된짱찌개 신혼때는 요리 레퍼토리가 적어서 김치찌개와 더불어 돌려막기해서 만들어먹었던 고마운 음식입니다. 그때의 저에게 있어서는 나름 고난이도의 요리였답니다 . 누구에게나 처음과 초보의 시간은 있는거니께요. 써니쿡의 레시피 보시면서 초보탈.출 해보시기를 응원합니다. 요알못도 쉽게 따라할수 있는 쉬운레시피로 함께 하겠습니당~ 연말을 마무리하고 새해에 대한 나름 계획과 포부라고나 할까요?ㅎㅎ 얼마전에 인플 순위가 한차례 리뉴얼되고 저도 400위 가까이 퀀텀점프했거든요. 더 나은 요리블로거가 되기 위해 앞으로 더욱 연구하고 좋은 요리 많이 공유하겠습니다! 쌀뜨물넣고 재료의 맛이 잘 우러나도록 진하게 만든 해물된장찌개 끓이는법 시작해볼께요~~ 계량 밥숟가락(15ml) 계량컵(200ml) 재료준비(3~4...
