20돼지감자잎무침 돼지감자순요리 돼지감자순무침 해마다 11월쯤엔 시골에 가서 돼지감자를 캔다. 돼지감자는 씻어서 말려 볶은 뒤 보리차처럼 끓여서 일 년 ... m.blog.naver.com 오늘 점심시간에 딸이 다녀갔다. 딸의 직장에서 걸어서 15분 거리여서 날씨가 좋으니 걷기도 하고, 얼굴도 본다고 해서 전경련회관 지하2층 구내식당에서 함께 점심을 먹었다. 전경련회관 구내식당 식권은 5천원으로 한식과 중식을 선택해서 먹을 수 있다. 오늘은 13일의 금요일 ROSE DAY로 연인에게 꽃을 주는 날이기도 한데, 사랑하는 사람, 고마운 사람에게 장미꽃이나 꽃선물을 하는 것도 좋을 것 같다. 딸이 선택한 메뉴는 중식으로 불고기로제떡볶이, 날치알마요밥, 모듬튀김, 러스크, 무알콜깻잎모히또, 배추김치. 빨간 장미 대신에 빨간 떡볶이다.ㅎㅎ 내가 선택한 메뉴는 한식으로 순살닭찜*납작당면, 다시마무채국, 오징어부추전*삼각해쉬, 알감자조림, 콩나물무침, 배추김치다. PLUS BAR에는 항상 샐러드와 드레싱, 그리고 김치가 있고, 샐러드와 드레싱은 매일매일 바뀌는데, 오늘 요 하얀 과자가 나왔다. 식사 후 커피와 레몬에이드 한 잔 퇴근길에, 스승의 날인데 약소하다면서 한 어머니가 전해준 요 선물, 받아도 되는걸까? 돼지감자순무침 재료 돼지감자순, 된장, 고추장, 다진파, 다진마늘, 매실청, 깨소금, 참기름 돼지감자가 자라는 땅의 흙이 넘 좋아서 땅콩을 ...
9해마다 11월쯤엔 시골에 가서 돼지감자를 캔다. 돼지감자는 씻어서 말려 볶은 뒤 보리차처럼 끓여서 일 년 내내 마신다. 어떤 사람은 돼지감자를 볶아서 가지고 다니며 간식처럼 과자처럼 먹는 사람도 있다. 나도 먹어보니 고소하고 맛있었다. 당뇨에 좋은 돼지감자(뚱딴지) 쉽게 볶는 방법, 에어프라이어로 돼지감자차 만들기 군것질거리가 없었던 유년시절,돼지감자는 시골에서 겨울철 간식같은먹거리였다. 유럽에서 중국을 거쳐 1... m.blog.naver.com 또 돼지감자는 효능이 좋아 돼지감자장아찌를 만들어 냉장고에 넣어 두고 먹기도 한다. 아삭아삭 돼지감자장아찌 만들기 주말에 캔 자연산 돼지감자를일부는 썰어서 말리고, 일부는 생으로 먹기위해 냉장고에 잘 보관해 두었다.... m.blog.naver.com 그런데 돼지감자순은 이번에 시골갔을 때 처음으로 뜯어서 데쳐 무침을 했다. 돼지감자순은 말려서 묵나물로 먹기도 한다는데 다음번에 갈 때는 묵나물로도 만들어 봐야겠다는 생각을 했다. 돼지감자순무침 돼지감자가 이번에는 더 많이 싹이 올라와 돼지감자밭을 이루었다. 돼지감자순은 연한 부분만 뜯었다. 끓는 물에 굵은 소금 한 스푼 넣고 데쳐서 된장, 고추장 약간, 다진파, 다진 마늘, 매실액 약간 넣고 조물조물 하다가 참기름과 통깨 넣어서 마무리 문경 친정엄마, 돼지감감자순을 데쳐서 무칠때까지만 해도 '그게 무슨 맛이 있을까'라고 생각하셨다는데, 한 ...
