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명절이 정말 코 앞이네요. +.+ 특별히 명절음식을 하지 않아도 명절이 되면 그래도 전요리는 꼭 하나쯤은 하게 되잖아요. 그런데.. 여러가지 음식들을 먹으니.. 전요리가 맛이 있어도 사실.. 부담스러울 수 있는데! 조금 담백하게 콩 비지전으로 만들어 먹으면 너무 좋을 듯 해요. 동그랑땡 대신 요 비지전 완죤 강추입니다. ^^ 사실.. 저는 비지찌개를 너무 좋아해서 일부러 콩비지를 사서라도 끓여먹곤 하는데~ 두부 전문점 가면 콩비지 그냥 버리는 곳들 많거든요. 이 맛있은 것이 그냥 버려진다 생각하면.. 아웅.. 너무 아까움요. 여하튼..그래서 저는 두부전문점 갈 때마다 꼭 이렇게 한 봉지씩 가져오곤 합니다. 이번엔 찌개 말고 콩비지전으로 아주 맛있게 만들어 봤어요. 비지전 만드는법 은근 쉬워요. 재 료 콩비지 , 다진고기(돼지고기or 소고기 모두 가능) 200g, 부추 한줌, 계란 2, 부침가루 3T, 소금 약간, 올리브유 1T 고기밑간 간장 1T, 다진마늘 1T, 후추 약간 일반적으로 다진 돼지고기를 활용하는데~ 저는 집에 소불고기거리가 있는 것을 다져서 활용했는데! 나쁘지 않았어요. 맛있음요. ^^ 부추는 쫑쫑 썰어 준비해요. 그리고 고기에 밑간을 해주는데요. 간장 1T, 다진마늘 1T, 후추 약간 뿌려 잘 섞어 버무리면 밑간 완성이에요. 이제 비지전 반죽을 만들어 주는데요. 밑간한 고기에 콩비지를 넣고 잘 버무려 주세요. 그리고 ...