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안녕하세요. 꼬맹이 누나입니다. 오늘의 쿠킹 포스팅은 카페에서 브런치 메뉴로 많은 분들의 사랑을 받고 있는 에그 베네딕트 만들기입니다. 흐흐... 제목에서 보셨겠지만 에그 베네딕트 만들기 쉽지 않았어요. 재료가 많이 들어가고 소스 만드는 게 까다로워서 저는 앞으로 사먹으려고요 ᄏᄏᄏᄏᄏᄏ 뭔가를 그냥 사 먹어야지~라는 생각을 잘 안 하는 편인데, 정말 에그 베네딕트 한번 실패해서 두 번째 만들어보는 거예요. 에그 베네딕트의 홀랜다이즈 소스 따로 판매하던데, 시판용 소스가 있다면 한 번 더 만들 의향이 있고, 그렇지 않다면 그냥 사서 먹겠어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 좀 복잡하지만 만들어보고 싶다! 하시는 분들을 위해 작성해보는 오늘의 에그 베네딕트 만들기 포스팅. 시작해볼게요! 에그 베네딕트 : 잉글리시머핀, 토마토, 시금치, 베이컨, 계란 2알 홀랜다이즈 소스 : 버터 40g, 소금 조금, 노른자 1개, 후추, 레몬즙 (딸기맛그린티님 감사합니다) 먼저 에그 베네딕트 만들기에 들어가는 재료들을 준비해 줄게요. 팬에 기름을 낭낭하게 둘러주세요. 깨끗하게 씻은 시금치 한 줌을 넣고 볶아주세요. 소금 간 살짝 해주시면 좋습니다. 시금치의 숨이 죽으면 다른 그릇으로 덜어놓은 뒤 베이컨 두 장을 구워줄게요. 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주겠습니다. 베이컨을 굽고 남은 기름에 잉글리시 머핀을 앞뒤로 노릇하게 구워줄게요. 빵이 베이컨 기름을 머금어서 풍미가 더...