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삶은 감자요리 감자 뇨끼 만들기 글. 사진 ⓒ꼬맹이누나 안뇽하세요 꼬맹이누나입니다 :) 오랜만에 뚝딱뚝딱~ 요리 시간을 가져봤어요 ㅎㅎ 사실 집에 사다 놓은 감자가 싹 나기 일보 직전이라 급한 대로 감자 뇨끼 만들기를 했답니다. 손이 무쟈게 많이 가는 삶은 감자 요리이지만 만들고 나면 이것보다 맛난 감자요리를 사실 몇 없거든요 헤헿 손이 많이 가는 만큼 맛난!!! 감자 뇨끼 만들기!!!! 아니?! 집에서 뇨끼를 만든다고? 그게 가능한가 싶겠지만 생각보다 난이도는 낮아요. (과정이 길 뿐....ㅋㅋㅋㅋㅋ) 집에서도 레스토랑 못지않은 크림 감자 뇨끼 만들기 꼬누가 자세히 소개해 드릴게요 :D 감자 3알, 계란 노른자 1알 중력분 1-2스푼, 소금, 후추, 파마산치즈 1스푼 버터, 양파, 새우, 우유 200ml, 물 50ml, 치즈 2장 감자 뇨끼 2인분 기준 레시피입니다. 감자 3알이면 생각보다 많은 양의 감자 뇨끼를 만들 수 있어요. 1. 깨끗하게 씻은 감자의 껍질을 잘 벗겨내주세요~ 물에 삶아줄 거기 때문에 시간을 단축하고자 작은 사이즈로 잘라주었습니다. 2. 소금 반티스푼 넣은 뒤 젓가락으로 찔러봤을 때 푸욱~ 부드럽게 찔릴 정도로 익혀주세요. 3. 잘 삶아진 감자는 넓은 볼에 옮겨 담은 후 소금 후추를 조금씩 넣고 포크 또는 포테이토 매셔를 이용해 잘 으깨주세요. 대충 으깨면 나중에 뇨끼에서 감자 식감이 느껴질 수 있습니다. 최대...