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내일이 설이니까 오늘은 까치까치 설날이에요^^ 살아오는 동안 올해처럼 한가하다고 표현해야 할지 썰렁하다고 해야 할지 애매한 설날이 다 있네요 친척들이 한자리에 다 모일 수 없는 이상한 설날이라 음식도 가족들이 먹을 분량만 만드니 정말 한가하게 설 준비하고 있어요 설 음식은 기름진 음식들이 많아서 맛있다고 잔뜩 먹고 나면 속이 더부룩한 경우가 많은데 이럴 때 살얼음 진 식혜 한잔 마시고 나면 깔끔하게 식후 마무리가 가능하죠 소침이네 가족들이 식혜를 엄청 좋아하는데도 설탕이 많이 들어가는 먹거리라 일 년에 딱 두 번만 만들어주는 엄마가 만들던 방법 그대로 만드는 식혜 만드는 방법 보여드릴게요 자주 만들지 않는 대신에 한번 끓일 때 많이 끓여서 김치냉장고에 보관해두고 살얼음 살짝 얼게 해 한동안 식후에 한 잔씩 마실 수 있도록 한답니다 가족이 단출하신 분들은 조금씩 소분해서 냉동실에 넣었다가 한 개씩 꺼내 두었다가 드셔도 좋아요 설탕이 많이 들어가기는 하지만 시판 음료수만 할까요 엄마표 식혜가 그리우신 분들 따라 해 보세요 단 음식을 극도로 싫어하지만 엄마표 식혜는 예외로 일년에 딱 두번만 만들어 먹는걸요 명절 음식에 빠지면 섭섭해지는 소침이네집 식혜 만드는방법~ 준비 재료 :: 엿기름 2봉지, 쌀 5인분, 물 10ℓ, 설탕 8컵 엿기름을 큰 볼에 쏟아 물을 1ℓ를 붇고 박박 주물러 빨아서 뽀얗게 엿기름물이 나오면 작은 볼에 발이 고운 체...