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건가지볶음 맛있게 만드는법 마른가지볶음 레시피! 말린가지나물을 볶아놓으면 식감이 생으로 먹는 것보다 훨씬 고급진 맛이 나서 여름 반찬으로 자주 올린답니다. 나물 좋아하지 않는 남편도 쫄깃한 식감인지 건가지 요리는 먹어주니 뭐 하나라도 올리게 되는데요. 말린나물볶음은 그대로 먹을 때보다 영양도 맛도 더 좋은 것 같아 요. 저는 워낙 나물류 반찬을 좋아하니 혼자서도 먹곤 하는데요. 너무 아이들 입맛인 남편을 챙기려고 먹는 거는 하게 되네요. 오늘은 가지나물볶음요리 말린가지볶음 맛깔나게 해볼게요^^ 불리기를 잘하면 부드럽고 쫄깃한 식감 살려 맛있게 볶음요리가 완성됩니다. 가지는 쉽게 구할 수 있으며 영양도 풍부한 가성비 좋은 식재료인데요. 안토시아닌 성분이 풍부하고 식이섬유가 풍부한 가지요리 다양하게 만들어드시면 좋겠습니다^^ 준비 재료 말린 가지 50g 대파 1/2대 육수 1/2컵 식용유 1 큰 술 들기름 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 국간장 1 큰 술 참치 액젓 1 큰 술 맛술 1 큰 술 참기름 1 큰 술 소금 약간 말린 가지볶음 말린 마른가지는 50g 준비해 주었어요. 물에 불려 준비해 줄게요. 건가지나물을 쉽게 불리는 방법으로 시간적 여유가 된다면 충분히 불린 후 사용해도 되지만 바쁠 때는 전기포트에 물을 끓여 부어주고 30분 정도 두면 부들부들한 식감의 가지나물이 됩니다. 물에 30분가량 불린 마른가지를 깨끗하게 씻어 준비해 주...