백종원소고기 장조림 만들기 쇠고기장조림 꽈리고추 메추리알 장조림 간장 밑반찬 레시피! 어머님 댁 밑반찬으로 준비한 소고기, 쇠고기장조림 만들었답니다. 메추리알과 꽈리고추, 통마늘을 더해 골라 먹는 재미까지~ 장조림 간장은 비율이 잘 맞아야 짠맛은 덜하고 달큼하고 감칠맛이 더해져 맛있잖아요. 딱 맞는 간장 장조림 양념에 맛있는 소고기양지로 백종원 샘 레시피를 더해 맛나게 만들어볼게요~! 메추리알과 장조림을 함게 해주면 소고기도 건져먹고 알도 하나씩 여기에 매콤한 꽈리고추까지 알싸한 맛이 느끼함도 잡아주고 맛도 훨씬 깊게 해준답니다. 소고기, 메추리알 계란 등은 단백질, 비타민A, B1, B2 풍부해 성방 발육, 면역력 강화에 효과적인데요. 어른, 성장기 아이들에게 도움이 되는 식재료입니다. 준비 재료 양지 500g 물 1.2리터 설탕 1 큰 술 메추라 알 270g(24개) 대파 약간 다시마 2조각 꽈리고추 100g 표고버섯 2개 통마늘 한 줌(약 12알) 소고기장조림 양념 고기 삶은 육수 800ml 진간장 180ml 국간장 100ml 맛술 100ml 설탕 3 큰 술 꿀 100 ml 백종원 소고기장조림 만들기 메추리알과 통마늘, 꽈리고추와 표고버섯까지 야채를 더해줄게요. 대파와 다시마를 넣어 육수를 내줄 거예요. 소고기 양지는 찬물에 담가 설탕 한 큰 술 넣어 핏물을 배줍니다. 설탕을 넣어주면 빠르게 제거가 되니 참고해 주시면 좋아요^^...

조개젓무침 조개젓갈 깔끔한 바지락젓갈무침 만드는 법 조개요리 레시피 바지락 조갯살을 이용한 젓갈무침 맛깔난 양념 무침으로 만들었습니다. 입맛 없을 때 최고의 반찬이기도 한 젓갈은 사계절 내내 밥상에서 빠지지 않는 밑반찬 중 한 종류인데요. 그대로 먹기에는 짜기 때문에 물에 한번 헹궈 준 후 갖은양념으로 깔끔하고 매콤하게 무쳐주면 입맛 살려주는 반찬이 돼줍니다. 우리 전통발효식품의 최고인 젓갈 무침 맛있게 시작합니다^^ 고향이 젓갈 동네로 유명한 충남 강경인데요. 어려서부터 먹고 자라서 그런지 언제나 정감 가는 반찬입니다. 두고 먹는 젓갈 무침이라면 야채는 최소한으로 설탕이나 인공적인 맛을 가미하지 않는 게 양념 무침에 물이 덜 생겨 맛이 좋답니다. 바로 먹을 거라면 양념도 넉넉하게 하면 맛있게 먹을 수 있어요. 준비 재료 바지락 조갯살 200g 소주 2 큰 술 대파 흰 부분 1 대 청양고추 2 개 홍고추 1 개 다진 마늘 or 편만 늘 생강즙 1 티스푼 통깨 1 큰 술 참기름 1 큰 술 식초 1 큰 술 조개젓갈 조개젓무침 만드는 법 조개젓갈은 200g으로 준비해 주었어요. 물이 덜 생기는 대파 흰 부분만 사용해 줄게요. 청양초와 홍초를 준비해 줍니다. 생강 즙과 고춧가루, 식초, 소주를 준비해 주세요. 재료 이야기 젓갈은 물고기의 살이나 알, 창자 등을 소금에 염장해 발효시킨 식품의 총칭입니다. 각종 물고기나 조개류 물고기의 살과 알...

백종원 샘의 비교적 간단한 백김치를 담아 봤는데요. 절임배추로 담그는 방법을 선택했으면 조금은 수월했을 텐데 오늘은 배추를 절여 시간은 걸렸지만 담가보니 마음이 뿌듯합니다. 배추 백김치로 시원하고 톡 쏘는 사이다 맛 물김치를 기대해 봅니다. 사실 김치 담그기는 간단할 수가 없긴 합니다. 다듬고 절이고 갈고 육수 만들고 모든 과정이 정성이 들어갈 수밖에 없는데요. 특히나 물김치 종류는 육수도 만들어야 하니 쉽지는 않습니다. 사 먹는 방법도 있지만 아직은 담그는 방법을 선택하고 있네요. 백종원 샘 레시피보다 조금 더 간결하게 만들어 봤으니 어렵다 생각하지 마시고 백김치 만들기 도전해 보세요. 시원한 맛국물 맛이 끝내줍니다. 간단 레시피로 줄여 담그는 법 시작해 볼게요. 만들어 놓으면 든든한 겨울 배추물김치입니다. 고구마에 기름진 음식에 어떤 음식 하고도 잘 어울리는 시원하고 깔끔한 맛 사이다 저리 가라 하는 맛 알려드릴게요. 라라네 간단 레시피 백김치는 절임 배추에 속을 넣어주고 겉 배춧잎으로 감싸주면 담그는 법 어렵지 않은데요. 저는 양념소를 따로 만들지 않고 배추동치미 물김치를 만듭니다. 저희 집은 소는 흘러나와 김치가 지저분해서 따로 만들어 넣지 않고 육수만 깔끔하게 합니다. 그럼 김치 맛이 나나요? 하실 거예요. 양념은 넣어주되 썰지 않고 넣어줄 거예요. 우러나올 수 있도록요. 준비 재료 배추 2포기 천일염 4컵 물 6리터 양념 ...

냉동번데기탕 만드는법 백종원 번데기탕 번데기 볶음 요리 조리법 간단한 술안주 레시피 효능까지 추억 맛 길거리 대표 음식 포장마차 단골 메뉴 요즘은 보기 쉽지는 않은 것 같아요. 재래시장 가면 한 바구니 들고 오는 번데기를 가지고 번데기 탕 만드는 법 소개 드려볼게요. 백종원 샘 레시피는 통조림으로 냉동 번데기 손질법 볶음, 탕까지 간단한 술안주로 만드는 조리법 알려드릴게요. 너무 간단해서 좋아하신다면 집에서 이제는 푸짐하게 만들어보세요. 영양도 가득한 효능까지 함께 알아볼게요. 번데기 효능 따끈한 국물까지 얼큰한 탕으로 볶음으로 만들어두고 드시면 맛도 영양도 챙길 수 있는데요. 단백질이 풍부하고 불포화지방산이 들어있어 피부미용과 노화 방지에도 도움을 줍니다. 칼슘, 아연, 철분, 인 등 다양한 영양성분이 풍부해 어린이부터 노인에 이르기까지 뼈 건강까지 도움을 준다고 합니다. 아연 성분은 피로 화복과 스트레스 완화에 도움을 주는 자양강장제로 더없이 좋은 가성비 좋은 영양만점 식품입니다. 매콤 얼큰하게 끓여 밥반찬은 물론 간단하게 즐기는 술안주 탕으로도 그만인데요. 찬 바람 부는 이맘때 자주 드시면 환절기 감기 예방에도 도움을 준다고 합니다. 준비 재료 손질 번데기 2컵 물 1과 1/2컵 양파 약간 청양고추 2개 다진 마늘 2 큰 술 대파 1/2대 진간장 1 큰 술 국간장 1 큰 술 참치 액젓 1 큰 술 고춧가루 1 큰 술 멸치다시다or...

알토란잡채 잡채 불지않게 만드는법 잡채 재료 손쉬운 잡채 양념 초간단 잡채 레시피! 오늘은 1인분 잡채 초간단 레시피로 만들었답니다. 명절에 남편이 그동안 피곤했는지 입안은 헐고 입술까지 부르트는 바램에 제대로 음식을 먹지를 못했네요. 좋아하는 잡채 맛있게 양념해 알토란 이보은 샘 잡채로 손쉽게 만들었답니다. 재료도 냉장고 속 남은 재료로 아주 간단한 잡채 맛있고 쉽게, 혼자 드시는 분들 남지 않고 맛있게 만드는 법 알려드릴게요^^ 탱글탱글한 당면 면발 부드럽고 쫄깃한 맛깔난 양념 잡채 만들기!! 당면을 삶지 않고 재료 준비하면서 당면 불리기부터 양념까지 초간단 레시피 시작해 볼게요. 준비 재료 당면 100g 청경채 한줌 돼지고기 100g 버섯 파프리카 1/2개 피망 약간 양파 1/2개 진간장 2 큰 술 올리고당 1 큰 술 식용유 1.5 큰 술 참기름 잡채 양념 진간장 2 큰 술 참기름 1 큰 술 설탕 2 큰 술 맛술 2 큰 술 물 250ml 알토란잡채 불지않게 만드는법 잡채 재료는 복잡하지 않게 냉장고 남아있는 자투리 채소 이용할게요. 시금치 대신 청경채로 파프리카는 당근을 대신해 줄게요. 당면은 30분간 미지근한 물에 불려 사용할 거예요. 혼자 먹을 양으로 100g 준비했습니다. 야채, 고기와 함께 볶아내면 제법 양이 많아져요. 30분간 불려 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 찬물에 헹구지 마세요. 당면은 물에 닿으면 불어서 맛이 별...

건가지볶음 맛있게 만드는법 마른가지볶음 레시피! 말린가지나물을 볶아놓으면 식감이 생으로 먹는 것보다 훨씬 고급진 맛이 나서 여름 반찬으로 자주 올린답니다. 나물 좋아하지 않는 남편도 쫄깃한 식감인지 건가지 요리는 먹어주니 뭐 하나라도 올리게 되는데요. 말린나물볶음은 그대로 먹을 때보다 영양도 맛도 더 좋은 것 같아 요. 저는 워낙 나물류 반찬을 좋아하니 혼자서도 먹곤 하는데요. 너무 아이들 입맛인 남편을 챙기려고 먹는 거는 하게 되네요. 오늘은 가지나물볶음요리 말린가지볶음 맛깔나게 해볼게요^^ 불리기를 잘하면 부드럽고 쫄깃한 식감 살려 맛있게 볶음요리가 완성됩니다. 가지는 쉽게 구할 수 있으며 영양도 풍부한 가성비 좋은 식재료인데요. 안토시아닌 성분이 풍부하고 식이섬유가 풍부한 가지요리 다양하게 만들어드시면 좋겠습니다^^ 준비 재료 말린 가지 50g 대파 1/2대 육수 1/2컵 식용유 1 큰 술 들기름 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 국간장 1 큰 술 참치 액젓 1 큰 술 맛술 1 큰 술 참기름 1 큰 술 소금 약간 말린 가지볶음 말린 마른가지는 50g 준비해 주었어요. 물에 불려 준비해 줄게요. 건가지나물을 쉽게 불리는 방법으로 시간적 여유가 된다면 충분히 불린 후 사용해도 되지만 바쁠 때는 전기포트에 물을 끓여 부어주고 30분 정도 두면 부들부들한 식감의 가지나물이 됩니다. 물에 30분가량 불린 마른가지를 깨끗하게 씻어 준비해 주...

백종원 연근조림 만드는 법 쫀득한 연근조림 맛있게 하는 법! 어렸을 적 좋아하지 않던 반찬들이 이제는 찾아서 먹게 되네요. 그중 연근도 그런 반찬 같아요. 맛있다 그런 생각이 안 들던 반찬이었는데 요즘은 일부러 한 번씩 하게 되는 반찬입니다. 전으로 밥에 얹어 영양밥으로 자주 즐기곤 하는데요, 오늘은 제일 만만하게 쉽게 하는 조림 반찬으로 백종원 샘 레시피로 빠르고 간단하게 만들었습니다. 쫀득한 식감이 맛있는 연근조림 시작합니다^^ 소화에도 좋으며 면역력 증강 다이어트에 도움을 주는 성분이 있으며 콜레스테롤 감소 효과도 있어 성인병 예방에 도움을 줍니다. 준비 재료 연근 300g 다진 마늘 1 큰 술 청양고추 1개 조림장 양념 백종원 만능 간장 올리고당 참치 액 물 한 컵 참기름 백종원 연근조림 오늘은 쉽게 자숙 연근을 사용했어요 손질하는 번거로움이 없으니 빠른 조리가 가능해 편리하게 만들어봤습니다. 백종원 샘은 청양고추와 마늘을 편으로 넣어주셨는데요. 마늘은 다져서 사용하고 청양고추는 어슷 썰어주고 홍고추는 길게 채 썰어 고명으로 사용할게요. 오늘 사용하는 간장은 얼마 전 만들었던 백종원 샘 만능 간장을 사용할 거예요. 부족한 간은 참치 액젓으로 대신할게요. 자숙 연근을 깨끗하게 씻어 물기로 제거한 후 다진 마늘 한 큰 술과 흑설탕 1 큰 술 넣어 줍니다. 진간장 1 큰 술과 참치 액젓 한 큰 술 넣어 밑양념을 먼저 해줄게요 밑양념...

인삼주담그는법 인삼주 만들기 인삼보관방법 효능 수삼 부작용 알아봐요! 기운 없을 때 여름철 보양음식으로 삼계탕 짝꿍이 인삼이죠~ 우유와 함께 갈아 마시고 남은 인삼을 가지고 인삼주 담가봤습니다. 마침 앙증맞은 술병이 있어 4뿌리 담그는데 딱 알맞은 크기네요~ㅎ 인삼, 수삼을 이용한 술 만들기부터 음료로 강정으로도 다양하게 활용이 가능한데요. 오늘은 보관방법부터 몸에 좋은 효능과 건강하게 먹을 수 있는 주의할 점, 부작용도 알려드릴게요. 인삼은 나라마다 부르는 명칭이 다른데요. 우리나라 삼은 사람을 닮았기 때문에 한자 표기로 인삼(人蔘)이라 합니다. 나라마다 모양이 조금씩 다르다고 하는데요. 일본 삼은 대나무 마디와 같이 길게 자라서 죽절삼, 중국 삼은 삼칠삼, 미국 삼은 화기삼이라고 불린다고 하네요. 동의보감에 의하면 마음을 안정 시키고 가슴 두근 거림을 멎게 해 심기를 잘 통하게 하여 기억력을 좋게 한다고 합니다. 기억력을 강화하는데 안전하고 효과적인 식품으로 인삼이 좋다고 합니다^^ 재료 준비 수삼 4 뿌리 담금주 지퍼백 인삼주담그는법 수삼은 껍질에 사포닌 성분을 많이 함유하고 있으니 껍질을 깨끗하게 씻어 사용합니다. 간혹 수삼을 구입해 흙이 묻어 있다고 껍질을 깎아버리면 안 됩니다. 흙이 묻어있는 수삼 고르고 상처 없는 삼을 구입해 깨끗하게 씻어 손질합니다. 세척 전과 후의 모습이네요. 인삼주 담아줄 용기는 먼저 열탕소독해 물기...

가끔은 짜고 자극적인 맛이 당길 때가 있죠. 스팸과 김치가 그럴 때 먹기 좋은 음식입니다. 김치와 햄을 넣고 자박자박 끓여내면 다른 반찬 필요 없는 김치찜이 완성되는데요. 말 그대로 김치 스팸 찌개가 만들어집니다. 국물을 자박하게 짜글이처럼 끓여내면 이만한 밥반찬이 없답니다. 그대로 구워 하얀 쌀밥 위에 얹어 먹어도 맛난 햄을 알맞게 익은 김치와 찜으로 해놓으면 그야말로 밥도둑이 따로 없지요. 돼지고기를 넣은 김치찜도 좋지만 간단한 스팸 김치찜으로 맛있는 주말 밥상 만들어' 보시면 어떠실까 싶네요. 맛있는 김치스팸짜글이 맛깔나게 만들기 시작해 볼게요. 짜글이는 돼지고기와 여러 가지 채소 야채를 넣어 국물을 자박하게 잡고 맵고 짜게 끓인 국물적은 찌개라고 보시면 뒤 빈다. 저희 고향 충청도 향토음식이기도 합니다. 스팸을 부셔 잘게 넣어 끓여도 되지만 오늘은 묵은지에 햄을 돌돌 말아 얌전히 냄비에 돌려 넣어주고 두부와 스팸을 더 추가해 야채와 함게 김치말이 찜처럼 만들어 보았어요. 준비 재료 김치 8줄기 스팸 1 캔(340g) 해물 다시 팩 1개 양파 약간 대파 2 대(힌 부분) 물 400 ml 고춧가루 2 큰 술 참치 액젓 1 큰 술 들기름 1 큰 술 설탕 1 큰 술 통마늘 6 알 홍고추 1/2 개 팽이버섯 약간 스팸김치짜글이 만드는 법 마지막 묵은지 김치를 꺼내봅니다. 두부와 스팸을 넣어 김치찜 짜글이 만들어보려고 해요. 국물 자박하...

건파래무침 파래자반무침 만드는 법 마른파래김무침 만들기! 여름 밑반찬 요즘 뭐해 드시나요? 매일 돌아서면 반찬 걱정에 오늘은 건 팔래 마른파래김 무침 만들어봤는데요. 만들기 전에는 엄청 많은 듯해도 무침 해놓으면 도둑맞은 듯한 반찬 중 하나입니다 ~ㅎ 어려서는 자주 먹었던 반찬이었는데 더운 요즘 가볍게 먹기에 좋아 짭조름하게 돌자반 무쳐보았어요. 찬물에 밥 말아 먹어도 맛있는 밑반찬 건파래무침 맛깔나게 무침 해볼게요^^ 묵은 김이 있다면 마른 팬에 구워주고 비닐봉지에 넣어 부셔준 후 조물조물 맛있게 무쳐놓으면 밑반찬으로 좋답니다. 파래김은 일반 김보다 향이 좋아 무침을 해놓으면 더 맛은 있어요 파래는 갈파래과에 속하는 해조류로 청태라고도 하며 김과 비슷하나 김보다 더 푸르고 독특한 파래 향이 있는 것이 특징입니다. 칼슘, 요오드, 칼륨이 풍부하며 골다공증, 빈혈, 성인병 예방에 도움을 줍니다. 준비 재료 건 팔래 50g 올리브유 2 큰 술 양파 약간 당근 약간 적 양배추 약간 양념장 진간장 4 큰 술 만능 간장 1 큰 술 참치 액젓 1 큰 술 물 3 큰 술 맛술 1 큰 술 매실청 2 큰 술 다진 마늘 1/2 큰 술 고춧가루 2 큰 술 참기름 1 큰 술 만능 간장 없다면 설탕 1 큰 술, 물엿 2 큰 술 넣어주세요. 건 파래무침 파래자반무침 만드는 법 건 팔래 마른 파래 자반은 잘게 뜯어주어 먹기에 좋은 크기로 손질해 주세요. 손질한 ...

더덕주스 만들기 건강주스 다이어트 주스 만드는 법! 더덕으로 무엇을 할까 고민하다 나 혼자 산다의 손담비 더덕 주스가 생각났네요. 꿀 피부의 비결이 더덕 주스라고 하는데요. 아침에 일어나 더덕 주스와 사과 2조각으로 가볍게 아침식사를 한다고 합니다. 3개월 더덕 주스를 마시고 한 템포 띄었다 먹는 방법으로 1년 내 더덕 주스를 마신다고 하는데요. 포만감도 있으면서 꿀 피부를 유지하는데 도움이 된다고 합니다. 다이어트 효과도 기대할 수 있는 건강주스로 맛도 있다고 하는데 더덕의 향이 강해 어떨지 의심 반 기대반으로 저도 오늘은 피부에게 더덕을 양보해 보려 합니다. 몸에 정말 좋은 더덕 간편하게 믹서에 갈아 건강한 음료 만들어볼게요^^ 준비 재료 손질 더덕 우유 꿀 백종원 더덕무침 만들기 쉽게 더덕까는법 손질법! 기온이 갑자기 떨어지니 벌써 올겨울이 걱정입니다. 이럴 때일수록 잘 먹고 건강한 것이 제일이죠. 면역력 ... blog.naver.com 더덕 주스 만들기 천연 인슐린이라 불리는 더덕은 사삼 백삼이라고도 불리며 씹는 맛과 향이 좋아 산에서 나는 고기로 불리기도 하는데요. 중국에서는 약재로 사용하지만 우리나라에서는 다양한 음식 재료로 활용되고 있는 고급 식재료 중 하나입니다. 인삼만큼이나 사포닌이 풍부해 쌉싸름한 맛이 나며 고유의 향긋한 향이 매우 강한 것이 특징인데요. 칼슘과 무기질, 칼륨이 풍부한 알칼리성 식품으로 고기와 함게...

해드리오 큰꼬마 한입전복 미니전복 전복요리! 오늘 소개드릴 요리는 꼬마전복장 알토란 레시피를 이용한 큰꼬마 한입전복 장조림 만들어봤는데요. 입맛 없어하는 어머님 댁 반찬으로 준비해 봤습니다. 우선 좋은 전복이 중요하겠죠. 해남 땅끝마을에서도 더 들어가는 전복의 고장 완도 노화도에서 올라온 한입전복 활전복으로 입맛 살려주는 전복장조림, 큰꼬마 전복장을 담가봤습니다. 한 입 크기로 먹기에도 좋고 깨끗하게 자란 전복이라 손질도 많이 필요 없어 좋았던 전복요리 고급 요리 전복장아찌 맛있게 만들어볼게요. 전복요리할 때면 손질에 신경을 많이 쓰게 되는데요. 큰 꼬마 한입 전복은 치패 양식장에서 자라 깨끗해서 씻을 것도 없이 좋았답니다. 치패 양식장은 새끼 전복을 키우는 곳으로 바닷물을 최상의 상태로 정화시켜 전복을 키우는 곳으로 정수한 바닷물에서 키워 이물질이 없어 더 깨끗하고 더 부드러운 2년 동안 자란 건강하고 맛있는 한입 전복으로 우리 식탁에 오른답니다. 그동안 큰 전복만이 좋은 줄 알았는데 자세한 설명을 듣고 보니 큰 전복도 좋겠지만 싱싱한 게 최고의 전복이 아닐까 싶네요. 준비 재료 미니 전복 30개 진간장 2컵 물 1리터 청주 1과 1/2컵 매실액 1/2컵 감초 2개 양파 1/2개 건고추 4개 사과 1/2개 대파 1대 생강 2톨 다시마 3조각(10g) 통후추 약간 마늘 8개 알토란 전복장 만들기 해드리오 큰 꼬마 전복은 우선 깨끗한 ...

콜라수육 돼지수육 삶는법 콜라 비법 돼지고기 수육 부위 맛있게 삶는 시간 돼지수육 삶는 법은 다양하지만 오늘은 콜라 수육 먹다 남은 김빠진 콜라도 괜찮고요. 콜라와 소주로 깔끔한 수육 만들기 해볼게요. 돼지고기 부위는 앞다리살로 지방이 있는 부위로 준비했더니 부드럽고 맛있게 잘 삶아졌습니다. 수육 맛있게 삶는 법 삶는 시간도 같이 알려드릴게요. 된장이나 커피 넣지 않고 기본 재료로 삶아도 맛있는 돼지수육 콜라비 법 레시피 바로 들어갑니다^^ 돼지고기는 영양도 뛰어나고, 비타민 아연이 풍부해 면역력을 올려주는 좋은 효능이 있습니다. 차가운 성질을 보강해 주는 대파와 마늘을 더해 삶아주면 영양식이 되어줍니다. 준비 재료 앞다리살 600g 콜라 600ml 소주 360ml 진간장 100ml 물 300ml 양파 1개 대파 1대 대파 뿌리 통마늘 약 10개 월계수잎 3장 당귀잎 생채 새우젓 콜라 수육 돼지수육 삶는 법 오늘 맛있게 삶아 줄 돼지 부위는 앞다리살 준비했어요. 앞다리살 부위가 삼겹살만큼 지방도 적당히 붙어있어 삶아 놓으면 맛이 있을 거 같아요. 콜라는 600ml 준비했습니다. 콜라는 연육 작용과 단맛을 따로 추가하지 않아도 되어 돼지고기 조리에 참 좋은 거 같아요. 주재료인 콜라 외에 돼지고기의 잡내 잡아줄 부재료 껍질째 양파 사용해 주고요. 대파 1대 넉넉하게 뿌리 까지 사용합니다. 월계수잎, 통마늘 넣어주어 앞다리살 부위를 더 ...

전자레인지 라면 끓이는 법 전자렌지 라면 초간단 레시피! 비가 무섭게 내리네요~ 늦은 점심으로 초간단 전자레인지 라면으로 해결했네요. 비 온 날에는 왜 면이 당기는지요~ 칼국수가 먹고 싶었지만 번 거 알 거 같아 전자렌지에 라면 한 봉 휘리릭 돌려 새콤하게 익은 총각김치와 함께 해결했습니다. 레인지 용기에 라면 넣어 4분 돌려주니 좋아하는 면 요리 완성~ㅎ 쉽고 간단한 레시피로 가끔 귀찮을 때 빠르게 먹기 좋은 전자레인지 레시피 공유해 볼게요^^ 제가 좋아하는 면의 상태로 딱 먹기 좋은 익힘 상태입니다. 너무 꼬들 하지도 불지도 않은 적당히 먹기 좋은 정도로 맛있게 잘 익었네요. 준비 재료 봉지 라면 한 봉지 실파 약간 물 550ml 계란 1개 전자레인지 라면 끓이는 법 좋아하는 봉지 라면으로 한봉 준비해 주고 계란 한 개와 파를 준비해 주세요. 달걀 한 개 그릇에 담아주고 실파는 썰어서 준비해 줍니다. 라면과 건더기스프,분말스프 꺼내 준비해 주고 물은 전기포트에 끓여서 부어주면 시간이 단축됩니다. 라면과 물이 준비됐으면 끓여볼까요? 요즘 SNS에서 라면을 끓일 때 찬물에 넣어 끓이면 면발이 더 쫄깃함 실험을 한 게 있다고 하던데~ 찬물 아니면 팔팔 끓일 때 넣는 면발이 더 쫄깃할까요? 전자렌지 라면 초간단 레시피 전자렌지 용기가 있다면 사용하시고 없으신 분들은 가지고 있는 용기에 면을 넣어줍니다. 분말 스플 넣어주고 건더기 수프도 ...

고추잎장아찌 만드는 법 고추잎나물 고춧잎나물 여름 나물 반찬! 고추는 가장 한국적인 맛이 아닐까 싶어요. 특히 청양고추는 화근 한 맛이 칼칼하고 매운맛 내주는 일등공신인데요. 오늘 해볼 요리는 고추 말고 잎으로 장아찌 만들어 여름 나물 반찬으로 두고 먹을 수 있게 만들어봤습니다. 8월~10월 제철이라 고추부터 잎까지 먹을 수 있는 채소인데요. 재래시장에 나갔다 연하고 부드러운 고춧잎나물 한 바구니 들고 왔습니다. 잎을 데쳐 나물 무침으로 먹어도 별미 반찬인데요. 오래 두고 먹기에는 장아찌만 한 게 없답니다. 비타민 C가 풍부해 감기에 좋으며 항산화 작용, 항암효과도 있다고 하네요. 잎부터 열매 우리에게 꼭 필요한 고춧가루까지~ 오늘은 장아찌로 입맛 살려볼게요. 무밀랭이와도 찰떡궁합을 자랑하는 고춧잎은 풋고추보다 비타민 함유량이 무려 70배나 높다고 합니다. 열매와는 다르게 매운맛이 없어 볶음, 무침 나물로 이용하는 식재료인데요. 고춧잎에 함유된 베타카로틴, 카테킨 성분은 혈관 건강을 지켜야 혈전이 생기는 것을 방지해 줍니다. 비타민 A, 칼륨, 무기질이 풍부해 성인병 성인병,면역력에 효과적이며 100g당 15kcal로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여주기 때문에 다이어트에 도움을 줍니다. 비타민 C 성분은 콜라겐 생성을 촉진하고 피부를 검게하는 멜라닌이 피부 침착하는 것을 방지하여 깨끗한 피부를 유지하는 데 도움이 됩니...

고들빼기 김치 만드는 법 가을김치 꼬들빼기 고들빼기 무침 김치 양념! 쌉싸름한 맛이 매력적인 가을김치 별미김치 고들빼기김치 담았습니다. 입맛 없을 때 먹게 되면 참 맛있는 별미김치인데요. 일반적으로 늦은 가을 많이 담아 다음 해까지 먹었던 기억이 있는 가을 김치인데요. 요즘은 여름에도 가끔 보이는 재료이네요. 추석 명절에 먹으려고 한단 담았습니다. 얼마 전 담아 어머님 드렸더니 너무 좋아하셔서 이번 명절에 한통 들고 가려고 부지런히 담아봤습니다. 꼬들빼기, 고들빼기 무침으로 김치 양념 실패 없는 비법 쓴맛 쉽게 빼는 방법까지 가을김치 바로 시작해 봅니다. 고들빼기 김치는 익을수록 곰삭을수록 맛있는 독특한 향과 맛이 있는 김치인데요. 일반 김치 양념보다 조금 더 진하게 만들어 더 맛이 진한 게 아닌가 싶네요. 준비 재료 고들빼기 1kg 천일염 3 큰 술 식초 2 큰 술 양념 재료 양파 1/3개 배 1/4쪽 고추청 1컵 고춧가루 1/2컵 김치 만능 양념장 새우젓 1 큰 술 멸치 액젓 3 큰 술 참치 액젓 1 큰 술 조청 물엿 1 큰 술 생강청 1 작은 술 마늘 3 큰 술 밥 3 큰 술 통깨 약간 고들빼기김치 만드는 법 요즘 고들빼기는 뿌리가 통통하지 않아요. 연하고 부드러워 오래 삭히지 않아도 되고요. 쓴맛은 빠르고 쉽게 빼는 법 알려드릴게요^^ 지남 번 포스팅에 손질법은 자세하게 올려두었어요. 필요하신 분은 아래 링크로 확인해 주세요^...

수제 생강청 만들기 생강청 레시피 효능 보관까지 11월 햇생강으로 담아놓는 청은 두고 차로도 마시고 음식에도 수정과 만들 때 넣어주면 감미롭고 고급 진 향이 일반 생강하고는 다른 맛이 특별하고 좋은데요~ 오늘은 생강청 꿀생강청 담는 법 소개 드려볼게요. 생강은 건강에도 좋은 효능과 보관법도 함께 공유해 볼게요^^ 효능 진저롤이라는 성분이 염증을 없애줘서 관절의 염증을 완화해 주며 진지베렌이라는 성분이 부종을 제거해 붓고 살이 찌면서 팔이나 무릎, 관절이 쑤시고 순환이 안되는 분들은 생강이 무척 효과가 좋습니다. 소화가 안되고 더부룩하다면 생강차를 한 잔식 드시면 위와 대장에 도움을 줍니다. 혈액순환 개선에 도움을 주는데요. 몸을 따뜻하게 하여 순환을 도와줍니다. 감기 예방 및 기침 개선에도 좋은 효능이 있습니다. 좋은 식품도 많이 드시면 안 좋겠죠. 염증이 심해진 궤양 상태에는 맵고 뜨거운 성분이 안 좋을 수 있으니 주의해서 드시면 좋습니다. 생강청 레시피 생강 400g 설탕 400g 꿀 100g 레몬 한 조각 수제 생강청 만들기 햇생강은 잘 벗겨져 손질하기 수월합니다. 물에 담가 문질러주어도 잘 벗겨지고 물에 씻어 주고 결대로 잘라 준 후 칼로 벗겨주고 씻어주면 쉽습니다. 손질한 생강은 편으로 얇게 썰어준 후 다지기에 넣어 곱게 다져줍니다. 믹서로 갈아도 괜찮습니다. 용기에 갈아준 생강을 담고 동량의 설탕과 버무려주면 되는데요. 생...

상추장아찌 만드는법 여름별미 상추요리 요즘 냉장고에 상추가 풍년입니다. 지인들께서 텃밭 농사를 지으셔 종류별로 골고루 잘 먹고 있는데요~ 오늘 장아찌에 담글 상추는 억세어 장아찌로 담기에 딱 좋네요. 마침 만들어둔 백종원 샘 만능 장아찌 간장이 있으니 간장소스 부어주면 되는지라 따로 준비할 것도 없이 간단하네요 여름 별미 반찬으로 안성맞춤 상추 장아찌 요리 먹고 남은 시든 상추가 있다면 장아찌 간장을 부어주세요~ㅎ 장아찌 재료는 무엇이든 다 잘 어울리는 것 같아요. 요즘 제철 오이부터 고추, 마늘종 깻잎, 곰취, 마늘, 양파 등 너무 다양한 야채를 준비하면 밑반찬 걱정은 덜어주고 고기반찬부터 다양하게 활용이 가능하니 제철 채소를 이용해 담가보세요. 준비 재료 청사이 추 적상추 치커리 마늘 청양고추 홍고추 양파 백종원 만능 장아찌 간장 진간장 2컵(360g) 설탕 1과 1/2컵(230g) 식초 1과 1/3컵(230g) 물 2컵(360g) 상추 장아찌 만들기 쌈 채소 중 제일 많이 먹는 게 상추인 거 같은데요. 쌈 대표 채소 상추는 몸에 좋은 영양소도 가득이랍니다. 심신을 안정시켜주어 잠을 잘 오게 하고 근육과 뼈를 보호하며 피를 맑게 하는 효능도 있습니다. 겉절이 무침, 상추김치, 장아찌 상추 궁까지 요리법도 다양하답니다. 오늘 담그는 장아찌 소스에 더할 야채 마늘과 청양고추, 홍고추, 양파를 함께 넣어줄 건데요. 한 가지 재료만으로 ...

무염버터 가염버터 차이 깔끔한 버터 소분 보관법! 오늘은 버터 이야기인데요. 종류가 다양해 고르기가 쉽지 않더라고요. 다양한 종류는 함유된 성분이나 제조과정에 따라 달라지는데요. 소금 첨가에 따라 무염 가염으로 나뉘고요. 그래서 고르는 법, 무염과 가염의 차이는 무엇인지 알아봤어요. 양이 많아 남았을 때 보관법도 꼼꼼하게 알려드릴게요. 소분 방법, 칼로리, 유통기한도 공유해 볼게요. 식품유형별로 먼저 알려드려볼게요. 원유, 우유류 등에서 유지방을 분리한 것 또는 발효시킨 것을 교 반하여 연압한것을 말하는데요. 쉽게 말해 유크림 고형분을 눌러서 모양을 잡은 걸 버터라 합니다. 여기에 소금, 식용색소까지 넣은 것은 버터라고 합니다. 가공버터는 유지방에 다른 종류의 기름과 첨가물을 섞은 것을 말합니다. 마가린은 야자 경화유, 콩기름 팜에스테를화유 같은 식품 첨가물을 혼합해서 만든 버터 대체품으로 쉽게 말해 가짜 버터라고 합니다. 준비 재료 버터 종이 포일 도마, 칼 냉동 보관 용기 무염버터 가염버터 차이 무염버터 VS 가염버터 우리가 쉽게 무염 버터라고 얘기하는데 가공 과정 중에 원료에서 자연스럽게 포함되어 있는 염이 있다고 해요. 가공 과정에 일부러 염을 첨가하지 않았다가 염이 없다는 뜻의 무가염이라고 표현하는 게 좀 더 정확한 표현이라고 합니다. 무염,무가염버터는 제과제빵 등에 주로 사용하고요. 요리를 하실 때는 무가염버터를 사용하는 ...

수제 생강청 만들기 생강청 레시피 효능 보관까지 11월 햇생강으로 담아놓는 청은 두고 차로도 마시고 음식에도 수정과 만들 때 넣어주면 감미롭고 고급 진 향이 일반 생강하고는 다른 맛이 특별하고 좋은데요~ 오늘은 생강청 꿀생강청 담는 법 소개 드려볼게요. 생강은 건강에도 좋은 효능과 보관법도 함께 공유해 볼게요^^ 효능 진저롤이라는 성분이 염증을 없애줘서 관절의 염증을 완화해 주며 진지베렌이라는 성분이 부종을 제거해 붓고 살이 찌면서 팔이나 무릎, 관절이 쑤시고 순환이 안되는 분들은 생강이 무척 효과가 좋습니다. 소화가 안되고 더부룩하다면 생강차를 한 잔식 드시면 위와 대장에 도움을 줍니다. 혈액순환 개선에 도움을 주는데요. 몸을 따뜻하게 하여 순환을 도와줍니다. 감기 예방 및 기침 개선에도 좋은 효능이 있습니다. 좋은 식품도 많이 드시면 안 좋겠죠. 염증이 심해진 궤양 상태에는 맵고 뜨거운 성분이 안 좋을 수 있으니 주의해서 드시면 좋습니다. 생강청 레시피 생강 400g 설탕 400g 꿀 100g 레몬 한 조각 수제 생강청 만들기 햇생강은 잘 벗겨져 손질하기 수월합니다. 물에 담가 문질러주어도 잘 벗겨지고 물에 씻어 주고 결대로 잘라 준 후 칼로 벗겨주고 씻어주면 쉽습니다. 손질한 생강은 편으로 얇게 썰어준 후 다지기에 넣어 곱게 다져줍니다. 믹서로 갈아도 괜찮습니다. 용기에 갈아준 생강을 담고 동량의 설탕과 버무려주면 되는데요. 생...