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고들빼기 김치 만드는 법 가을김치 꼬들빼기 고들빼기 무침 김치 양념! 쌉싸름한 맛이 매력적인 가을김치 별미김치 고들빼기김치 담았습니다. 입맛 없을 때 먹게 되면 참 맛있는 별미김치인데요. 일반적으로 늦은 가을 많이 담아 다음 해까지 먹었던 기억이 있는 가을 김치인데요. 요즘은 여름에도 가끔 보이는 재료이네요. 추석 명절에 먹으려고 한단 담았습니다. 얼마 전 담아 어머님 드렸더니 너무 좋아하셔서 이번 명절에 한통 들고 가려고 부지런히 담아봤습니다. 꼬들빼기, 고들빼기 무침으로 김치 양념 실패 없는 비법 쓴맛 쉽게 빼는 방법까지 가을김치 바로 시작해 봅니다. 고들빼기 김치는 익을수록 곰삭을수록 맛있는 독특한 향과 맛이 있는 김치인데요. 일반 김치 양념보다 조금 더 진하게 만들어 더 맛이 진한 게 아닌가 싶네요. 준비 재료 고들빼기 1kg 천일염 3 큰 술 식초 2 큰 술 양념 재료 양파 1/3개 배 1/4쪽 고추청 1컵 고춧가루 1/2컵 김치 만능 양념장 새우젓 1 큰 술 멸치 액젓 3 큰 술 참치 액젓 1 큰 술 조청 물엿 1 큰 술 생강청 1 작은 술 마늘 3 큰 술 밥 3 큰 술 통깨 약간 고들빼기김치 만드는 법 요즘 고들빼기는 뿌리가 통통하지 않아요. 연하고 부드러워 오래 삭히지 않아도 되고요. 쓴맛은 빠르고 쉽게 빼는 법 알려드릴게요^^ 지남 번 포스팅에 손질법은 자세하게 올려두었어요. 필요하신 분은 아래 링크로 확인해 주세요^...