백종원 강된장찌개 만들기 멸치강된장 레시피 기온이 올라가는 요즘 날씨에 입맛 살려주는 우렁이와 멸치를 활용한 우렁이강된장 만드는법 백종원 레시피 공유드려볼게요. 영양 가득한 자박한 찌개 요리처럼 쌈장으로 먹기에 좋은 강된장 구수하게 만들어볼게요. 위와 간 건강뿐만 아니라 피부미용에도 좋은 우렁이 쌈장 만들기 바로 시작해 볼게요. 효능 철분이 풍부해 빈혈 증상을 개선하고 예방해 주는 효능이 있으며 비타민U가 풍부하게 함유되어 궤양을 치료해 주어 위염, 위궤양, 십이지 궤양 위장 관련 질환을 완화해 주는 효과와 칼슘은 멸치의 3~4배가 많으며 우유의 10배 이상 함유로 골다공증 예방에 좋으며 성장기 아이들 뼈 건강에 도움을 줍니다. 노화를 방지해 주는 콘드로이틴황산은 콜라겐 합성을 도와 주름을 개선하고 탄력 있는 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 밖에도 간 건강, 스태미나 증진 몸의 열을 내리는 역할과 몸이 붓는 증상을 완화해 주는 효능이 있습니다. 준비 재료 우렁이 100g 집 된장 3 큰 술 시판 된장 1큰술 멸치 한줌 애호박 1개 양파 1개 대파 1대 표고버섯 5개 청양고추 2개 다진마늘 1큰술 설탕 1작은술 식용유 2큰술 소주 2큰술 밀가루 1큰술 재료 손질 야채는 계절에 맞게 냉장고 형편 따라 사용하시면 됐는데요. 생표고 버섯이 없다면 저처럼 말린 표고를 불려 쫄깃한 식감을 살려주고 불린 물은 육수로 사용하시면 좋아요. 애...

에어프라이어 요리 계란 굽기 구운계란 만들기 단백질 폭탄 달걀은 구워도 삶아도 먹기에 좋아 다양한 요리에 빠지지 않는 식재료인데요. 폭신한 계란찜, 간단한 후라이 등 늘 식탁에 올리는 재료입니다. 삶은 계란은 소금에 콕 찍어 먹어도 좋지만 샐러드나 다이어트에 빠질 수 없는 영양 보충제로 사랑하는 우리 집 단골 식재료인데요. 오늘은 물에 삶는 방법이 아닌 에어프라이어에 삶기로 만들어봤습니다. 잘 까는 법 남은 달걀 보관법도 같이 공유해 볼게요. 준비 재료 달걀 5개 종이 포일 에어프라이어 계란삶기 계란을 조리하기 전 냉장고에 있던 달걀은 상온에 미리 내놓아 온도 차이로 인한 깨짐을 방지해 줍니다. 차가운 달걀에 높은 온도를 가하면 터질 수 있으니 미리 꺼내 놓으세요. 전용 바스켓에 종이호일을 깔고 물에 씻은 계란을 담아주세요. 너무 높은 온도로 하게 되면 터져 버릴 수 있으니 보통 160도~170도 사이로 하시면 적당하답니다. 가지고 계신 기기에 따라 약간의 차이는 있을 수 있어요. 완숙과 반숙의 시간이 다르니 온도는 약 160도에 맞추고 완숙은 15분 맞춰줍니다. 반숙을 좋아하면 약 10분 정도로 줄여서 돌려주세요. 저는 15분 완숙으로 구워주었어요. 샐러드에 넣을 거라서요. 15분이 지나 완성 알람이 울리면 뜨거우니 전용 장갑을 껴진 후 조심히 꺼내줍니다. 삶은계란 잘 까는법 평소에도 계란을 찌거나 삶은 후 바로 찬물에 샤워를 해주...

© CoolPubilcDomains, 출처 OGQ 5월 제철음식 채소 해산물 수산물 나물 과일 반찬 4월도 벌써 중반을 넘어서고 있네요. 오늘 포스팅에서는 5월 제철 음식 중 과일과 나물 반찬 해산물 등 다양한 수산물 알아보려고 하는데요. 신선한 야채 채소 등 영양 가득한 식재료 공유해 볼게요. 제철 재료로 만든 요리는 영양뿐 아니라 맛이 풍부하고 좋기 때문에 식단을 조금 더 풍성하게 만들 수 있답니다. 5월에 대표적인 매실, 주꾸미, 장어, 키조개 두릅, 멍게, 참다랑어 등 꼭 먹어야 할 음식 알아볼게요. 매실 © nardly, 출처 Unsplash 5월~6월 제철인 매실은 효소부터 장아찌 등 요리에 활용되며 갈증과 설사를 멎게 하며 무기질, 비타민 유기산이 풍부해 피로를 풀어주고 위의 작용을 도와 소화불량과 위장 장애를 없애 줍니다. 6월 말쯤에 채취된 열매가 영양이 풍부하다고 알려져 있습니다. 해독작용과 위의 운동 촉진 간 기능 개선을 도와주고 빈혈과 변비에 도움을 줍니다. 참다랑어 © taylor_grote, 출처 Unsplash 참다랑어는 4월~6월 사이 제철 해산물로 DHA, EPA가 풍부하며 칼로리가 낮아 다이어트에 좋으며 혈중 유해 콜레스테롤을 낮추어 동맥경화 등 혈관계 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 회부터 회덮밥, 샐러리 등 다양한 요리로 사랑받는 식재료입니다. 두릅나물 봄나물의 황제 두릅은 보약으로 불리며 맛과...