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마트에서 등뼈를 구입하게 되면 생각보다 저렴하면서도 양이 꽤 많아요. 우리가 흔히 먹는 뼈해장국 맛집의 경우는 대부분 외국산을 쓰죠 ! 이유는 살이 많아서라고해요. 외국에서 고기 손질하면 우리나라처럼 정교하게 하지 않다보니 돼지등뼈에 붙은 살이 많다고 하더라구요. 우리나라는 좀 적다고 하는데 그래도 집에서 하니까 국내산 돼지고기를 이용해서 만들어서 조리해 먹으면 왠지 좋자나유~? 3kg 에 만원 정도 하는 금액인데 저는 한 번에 다 하면 양이 많아서 2 번에 나누어서 할 때도 있구요. 진짜 자주 해먹고 따로 간을 보는데 있어서 엄청난 무언가가 들어가지 않아도 맛있어요. 돼지 등뼈 1.5kg 정도 신김치 한 포기 파 양파 월계수잎 고춧가루 2~3 스푼 김치국물 한 국자 다진 마늘 1.5 스푼 설탕 1 스푼 참치액 1 스푼 국간장 1 스푼 (추가 부족한 간은 진간장 혹은 국간장 조금) 물 600ml 생각보다 간단한 돼지등뼈김치찜 만들기 영상이에요. 기본 간이 잘 되어있다보니까 따로 뭔가 양념이 대단하게 들어가지 않고 돼지고기와 묵은지만 있다면 뚝딱 만들 저녁메뉴가 아닐까요 !? 우선 돼지등뼈 구입 후 찬물에 핏물을 제거해주는게 좋아요. 생각보다 뼈 사이에 있는 불순물도 있고 또 그 안에 피가 고여있는 경우가 있는데 그러면 누린내가 날 수 있기 때문이에요. 2시간 정도 핏물 제거 ( 혹은 30분 + 설탕 1 스푼) 장시간 할 때는 물을 한...