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아.. 기다리고 기다리던 방학이 시작되었어요. 돌밥이라는 표현이 있던데 알고 보니까 돌아서면 밥할시간이라는 의미더라구요?? 며칠 안되었는데 벌써 그 말을 실감하고 있는 주부로서 아무래도 아이 방학 점심메뉴로 만만한 건 볶음밥이더라구요. 얼마전에 마트에 갔는데 돼지고기 세일하길래 기름기 적은 부위로 목살필라프 만들기 쉬워 얼른 볶아 늦지않게 아이 식사를 할 수 있게 해주었지요. 상...전이잖아요 ??? 우리 엄마들 모두 힘.. 내보자구요 !!! 목살 두 장 ( 약 250~300g) 편썬 마늘 잘게 자른 대파 다진 당근 다진 양파 버터 한 큰술 참기름 한 큰술 고기 밑간 - 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집, 설탕 반 큰술 양념 - 간장 2 큰술 , 설탕 1 큰술 , 소금 한 꼬집 우선 목살은 깍뚝 썰기 하듯이 잘라 주는데요. 야채보다 조금 크게 해야 먹었을 때 고기 식감도 살고 좋더라구요. 야채는 마늘은 편썰고 , 대파, 양파, 당근은 작게 잘라주세요. 당근은 숨겨야 제맛이죠 . . 애들 진짜 당근 오지게 안먹어요. 우선 잘라둔 고기에 소금, 후추, 설탕을 넣어 밑간을 해주세요. 버터를 넣을까 말까 고민 했는데 저는 무염버터 1 큰술 정도 양을 넣어 주었어요. 요건 조리 중간에 넣을거라 잠시 대기 ㅎㅎ 기름을 넉넉히 두른 팬을 예열해 주세요. 스텐에 볶았더니 왠지 기분상 더 맛있는 느낌이 들어요. ( 요즘 스텐팬을 영상찍고 할 때는 잘 안...