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시원한 굴칼국수 만들기, 굴씻는법 부터 육수 레시피 주말 잘 보내셨나요 ? 저희는 겨울 제철 요리를 즐겼는데요. 바로 빼놓을 수 없는게 굴 요리 인 것 같아요. 평소 좋아하는 칼국수 맛집이 있는데 주차 하기가 영 불편하기도 하고 집에서 평소 하던 레시피 대로 해보자 싶어 간단하게 만들어 봤는데 , 500g 봉지굴로 푸짐하게 4인 가족 즐길 수 있었어요. 국물도 시원하고 맛있어서 엄지 척척 받아냈지요. 굴씻는법 함께 영상에 넣어두었으니 전체 영상 보시면서 함께 해보셔도 좋을 것 같아요. 육수 : 시판 육수 팩 2개 / 물 2리터 알배추 1/4 개 양파 1/2 개 애호박 1/3개 표고버섯 1~2개 부추 한 줌 쑥갓 한 줌 대파 1 대 소금 1 작은술 ( 2번) 후추 톡톡톡 다진마늘 1 큰술 참치액 2 큰술 봉지굴 500g 계란 1~2개 풀어서 칼국수 면 3~4 인분 무 한 주먹 정도 굴을 기존에는 굵은 소금을 이용해서 닦아 냈었는데요. 이번에 보니 , 무를 갈아 굴씻는법 해보니까 불순물을 흡착해서 더 깨끗하게 닦이고 좋더라구요. 먼저 물 2리터에 육수팩 2개 넣고 끓여주세요. 저는 시판을 잘 사용하지 않고 표고버섯, 황태포, 멸치, 다시마 넣었구요 . 저처럼 각각 넣게 되면 다시마는 끓기 시작하면 건져주세요. 그래야 깔끔한 국물을 낼 수 있어요. 배추, 표고버섯을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 배추를 안넣고 했을 때보다 넣었을 때 국물의...