20브리 치즈 루꼴라 치아바타 샌드위치 만들기 글, 사진 - 꿈달 오래된 이웃님들은 잘 아시겠지만, 전 아침에 커피 & 빵의 조합으로 시작하는 걸 좋아해요.ㅎㅎ 한동안은 다이어트한다고 아침마다 ABC 주스 한잔 마시고 과일 등으로 간단하게 해결했지만, 이젠 뭐 그냥 아침도 먹어요 ㅎㅎ 덕분에 체중은 좀 늘었지만 먹는 즐거움을 다시 찾았죠! 제가 요즘 브리치즈에 푹 빠져서 자주 구매해요. 루꼴라도요~~ 치아바타도 보통 냉동실에 사서 쟁여두는 편이라, 브리 치즈랑 루꼴라 새벽에 배송받은 날인지라, 아침 메뉴로 루콜라 브리 치즈 치아바타 샌드위치 만들어 먹었어요. 커피는 이미 일어나서 한잔 마셔서, 수박주스랑 같이 먹었어요. 하나 만들어서 딸아이랑 사이좋게 반씩 나눠먹었죠. "브리치즈 치아바타 샌드위치 만들기" 재료: 치아바타 1개 브리 치즈 1/2개 슬라이스 햄 2장 양송이버섯 1개 루꼴라 한줌 사과 약간 홀그레인머스터드 소스 1Ts 발사믹 글레이즈 소스 먼저 냉동실에서 치아바타를 꺼내어 상온에서 해동시켜줍니다. 해동시킨 후 중간에 빵 칼로 끝부분은 남기고 잘라줍니다. 그 후 홀그레인 머스터드소스를 발라주고요. 브리 치즈는 슬라이스해서 준비하고, 양송이버섯도 슬라이스해서 준비합니다. 치아바타 위에 브리 치즈를 올리고, 에어프라이어에 구워줄 거랍니다. 170도에서 6분간 구웠어요. 그 사이에 프라이팬에 기름 없이 슬라이스 햄과 양송이버섯을 구...
15간단 술안주 만들기, 견과류를 곁들인 브리 치즈 구이 글, 사진 - 꿈달 길고 긴 집콕 라이프가 바꾼 우리들의 일상, 생각해 보니 밖에서 가볍게 맥주 한잔해본 게 언제인지~ 아마도 2020년 1월이 마지막이었던 것 같아요. 평소에 술을 즐기는 편은 아니지만, 그래도 가볍게 한잔하고 싶은 그런 날이 있죠. 복잡한 술안주 요리 만들기는 싫고, 간단하게 뚝딱 만들어 가볍게 즐기고 싶은 날, 와인 안주로 좋은 브리치즈 견과류 구이 어떨까요? 만드는 법도 간단해서 누구나 뚝딱 근사한 안주요리 완성할 수 있답니다. "견과류와 메이플 시럽을 곁들인 브리 치즈 구이" 재료: 브리치즈 견과류 한줌 메이플 시럽 취향껏 크래커 ( 곁들임재료) 재료가 정말 간단하죠. 사실 요리라고 하기도 뭐합니다.ㅎㅎ 먼저 브리치즈는 꺼내어 한입에 먹기 좋은 크기로 칼집을 내줍니다. 사각모양으로 잘라도 좋고, 뭐 모양은 마음대로요~~ 구울 때는 팬에 구워도 되겠지만, 편하게 오븐이나 에어프라이어에 구우면 좋지요. 칼집 낸 브리치즈에 메이플 시럽을 살짝 뿌린 후 안쪽에 스며들게 해주고, 에어프라이어에 160도 12분간 구웠답니다. 굽는 시간은 10분 정도면 충분합니다. 브리 치즈는 구워도 모차렐라 치즈처럼 흘러내리지 않고 안쪽만 부드러워져서 오븐이나 에프에 넣어 굽기 좋은 듯요. 메이플 시럽을 올려 구운 브리치즈에 견과류를 올려주면 되는데요. 구울 때 견과류를 올려서 구워...
