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마른 홍합 넣은 미역국 끓이는 법 글, 사진 - 꿈달 날씨가 더워지니 국이나 찌개는 안 만들었으면 하지만 우리 집 아이는 국이나 찌개를 꼭 찾는 편이라서 안 만들 수가 없네요. 더워지니 복잡한 요리는 하고 싶지 않아서 간단하지만 며칠은 먹을 수 있게 미역국을 가득 끓였답니다. 가족들이 소고기 미역국을 좋아하지 않아서 주로 황태를 넣고 미역국을 끓이는데 매번 황태 넣는 것도 좀 질리는 것 같아서 이번에는 마른 홍합을 넣고 끓였지요. "홍합 미역국 만들기" 재료: 마른미역 20g 건홍합 50g 생수 1.8리터 다진 마늘 1Ts 참치 액젓 3Ts 생강술 1Ts 맛술 2Ts 참기름 소금 혹은 국간장 미역국 끓일 때에 육수를 만들어서 끓이면 더 맛있겠지만 소고기나, 황태, 해조류 등을 넣으면 따로 육수를 내지 않아도 됩니다. 마른미역 20g과 건 홍합 50g은 물에 담가둡니다. 미역 10분 정도 담가두시면 되고, 마른 홍합은 1시간 이상 담가두는 게 좋아요. 건홍합 먼저 담가두었다가 미역 불리시면 되겠죠?! 물에 불린 미역은 흐르는 물에 세척을 한 후 물기를 빼둡니다. 냄비에 참기름 넉넉하게 두른 후 미역을 넣고 먼저 볶아줍니다. 이제 물을 넣어줄 차례입니다 육수를 넣고 끓이시면 물론 더 맛있고요. 쌀뜨물로 끓이셔도 되고 코인 육수 넣어도 좋고 전 그냥 생수 1.8리터 넣어주었어요. 물에 담가둔 홍합은 이물질이 있으면 제거하고 깨끗하게 세척한...