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주말은 잘 보내셨나요? 주말을 마무리하는 일요일 저녁 차가워진 12월 날씨와 어울리는 팥죽을 끓여보았어요. 쌀쌀한 날씨에 따끈한 팥죽 한그릇 참 좋죠?ㅎ 이번에 만든 팥죽 먹어보고 팥죽 장사해도 될것 같아요~ㅎㅎ 진짜 느무 맛있는데 배가 불러서 한그릇 밖에 못먹었다는요!! 저는 팥죽에 밥이 들어간 것보다 새알심 쫀득하게 씹히는 단팥죽 좋아해요. 동긍동글 새알심 만드는 법과 새알 보관법도 자세하게 알려 드릴게요~ 저는 죽 먹을때는 씹히는것 별로라서~ㅎㅎ 그냥 부드럽게 삼켜지는 식감을 좋아하기 때문에 짭조름하게 간이 잘 된 팥죽에 달달한 설탕을 뿌려먹는 맛있는 단팥죽 자주 만들어 먹어요. 이렇게 미리 만들어 소분해서 냉동실 밀폐용기에 넣어두었다가 출출하거나 팥죽 생각나면 해동해서 따끈하게 데우면 겨울철 이만한 간식이 또 없어요~ 팥을 고를때는 햇팥으로 윤기가 나고 통통한 팥으로 골라주면 됩니다~ 12월 제철 식재료로 만든 팥죽에는 새알심과 쌀을 같이 넣어 만들어 동지팥죽으로 만들어도 좋답니다. 씹히는걸 좋아하는 분들은 팥죽에 밤 삶은 건더기와 삶은 통팥, 양대콩 등을 넣어서 드셔도 된답니다. 그럼 #팥죽 만들어 보아요 ~ 새알심 동동 #팥죽만들기 재료 -팥 2컵 (400g), 찹쌀가루 80g(반컵), 물 1컵(200ml) 소금 1작은술, 설탕 2~3큰술 밥이 들어간 팥죽을 원하면 쌀 1컵(또는 찹쌀 1컵) 경단(새알심) - 습식 찹쌀가루...