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회알못이라 초밥집 가면 꼭 먹고 오는 메뉴 중 하나예요. 비린내에 약해서리... ㅎ 부드럽고 달달한 일식 계란초밥 만들기예요. 계란말이만 만들면 끝인... 1도 어려울 거 없어요. #일식계란초밥만들기, #일본식계란초밥만들기, #계란초밥계란, #일본계란초밥, #일본식계란말이, #계란말이초밥만들기, #계란초밥만드는법, #계란요리 일본어로 타마고 스시... 일본 출장 가면 초밥 주문하느라 좋아하는 메뉴는 미리 외워가곤 했ㅇ네요. 초대리 만들기부터 계란말이, 초밥 만드는 순이에요. 집에서 일식 계란초밥 만들기 일식집 스타일로 플레이팅... 부드럽고 촉촉한... 밥을 작게 넣어서 한입에 먹기 좋아요. 와사비 푼 초밥 간장에 찍어서... *재료 밥 한공기(210g, 햇반 1개) 김밥김 1장 계란(대란) 4개 + 다시마 우린 물 4T(60ml) 맛술(미림) 1T 설탕 1/2t 소금 1/2t <초대리> 현미식초 2T 설탕 1+1/2T 소금 2/3t 와사비, 초밥 간장 조금 (1T=15ml, 1t=5ml 기준) *소요시간: 20분 *난이도: 중하 다시마 우린 물 대신 가쓰오부시 육수 사용하면 더 좋아요. 새콤한 맛 좋아하면 초대리 만들 때 식초랑 설탕 비율을 2:1 정도로 맞추면 되고요. STEP 1. 계란물 만들기 1. 볼에 계란 4개 깨트리고 알끈을 제거해 주세요. 알끈을 제거하면 잘 섞여요. 2. 설탕 1/2t, 소금 1/2t, 다시마 우린 ...