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밑반찬 중에 제일 많이 만드는 게 나물류인 듯해요. 생채보다는 데쳐서... 아무래도 생야채는 샐러드로 더 많이 먹게 되는 듯해요. 오늘은 두 가지 맛의 알배기 배추나물 무침 만들어 보았네요. #배추나물무침만들기, #삶은배추무침, #배추된장무침, #배추나물된장무침, #나물반찬 배추찜 해먹느라 자주 구입했던 알배기 배추예요. 겨우내 넘 많이 먹었더니 질렸... ㅎ 남은 알배기도 처리할 겸해서 몽땅 배추나물 무침으로 만들었네요. 한 가지만 만들기는 양이 많아서 간장, 된장 두 가지로... 달큰한 배추나물 무침 만드는 법 앞쪽이 국간장 넣고 무친 거, 뒤쪽이 된장 넣고 무친 거예요. *재료 <배추나물 무침> 알배기 10장 대파 조금 소금 1/2스푼 조선간장 또는 국간장 1/2스푼 다진 마늘 1스푼 참기름 또는 들기름 1스푼 간깨 조금 <배추된장나물 무침> 알배기 10장 된장 1스푼 조선간장 또는 국간장 1/2스푼 다진 마늘 1스푼 참기름 또는 들기름 1스푼 고춧가루 조금 매실액 1스푼 간깨 조금 (1스푼=밥숟가락, 10ml 기준) *소요시간: 각 10분 *난이도: 하 매운 거 좋아하심 청양고추 조금 넣으세요. 2인 가구 배춧잎 10장이면 두어 번 먹을 수 있는 양이에요. STEP 1. 배추 삶기 1. 손질한 배추는 깨끗하게 세척한 다음, 2. 냄비에 물 1리터, 굵은소금 1스푼 넣고 끓여주세요. 3. 물이 끓기 시작하면 배춧잎의 줄기 부분부...