23찬거리 생각이 안 나는날에는 주로 냉털을 하게 되는데요. 제일 만만한게 김치찌개가 아닌가 싶어요. 고기만 있으면 뚝딱 끓일 수 있고 무엇보다 언제 끓여도 환영받는 메뉴이기 때문에 자주 끓여도 그다지 거리낌이 없죠..ㅋㅋ 김장김치가 얼마 안남아서 아끼고 아껴 먹는데 이번에도 역시나 뚝딱 헤치웠네요~! 김치찌개 맛있게 끓이는법 정말 간단해요. 고기와 적당히 신김치만 있으면 되고 약간의 된장, 설탕, 마늘, 고춧가루면 OK 김치찌개에 웬 된장? 이라고 하실 수 있는데 돼지고기가 들어가기 때문에 소량의 된장을 넣으면 잡내도 잡아주고 적당히 간도 맞춰서 정말 맛있답니다 :-) 된장찌개처럼 된장 잔뜩 넣는게 아니라 살짝만 넣으면 돼요. 신김치찌개 맛있게 끓이는법 돼지고기 김치찌개 기준으로 만들어볼게요. 참치나 꽁치를 넣을 땐 된장은 노놉 돼지고기 넣을 때만 이 양념으로 만들어보세요. 그럼 실패없이 진하고 맛있는 김치찌개를 맛볼 수 있을 거예요~! 돼지고기 김치찌개 [재료] 신김치 600g 돼지고기 400g (삼겹살, 목살, 앞다리살 OK) 대파 1대 [양념] 된장 1큰술 설탕 1큰술 다진마늘 1큰술 김칫국물 1국자 멸치육수 1.3L 고춧가루 1큰술 재료 준비하기 푹 익어서 신김치 600g 준비했어요. 적당한 크기로 썰어주세요. 돼지고기 400g 준비했어요. 저는 보통 찌개용으로 사오는데요. 삼겹살, 목살, 앞다리살 어떤 것이든 괜찮아요. 어느정...
25약 보름 뒤에 전 이사를 가요. 그래서 요즘 짐 정리도 하고 냉장고 정리도 하고 싱크대 찬장 정리도 하면서 거의 집안 뿌시기(?) 요리를 하고 있는데요. 싱크대 찬장에 언제 넣어두었는지 모르는 꽁치통조림 한 캔이 있지 뭐예요. 최서방이 꽁치를 좋아하지 않아서 결혼 후엔 내돈주고 사본 적이 없는데 이게 어쩌다 여기 들어왔지.... 암튼 이사가기 전에 처리를 해야 할 것 같아서 엊그제 얼큰하게 꽁치통조림김치찌개 끓였답니다 :-) 매콤한 묵은지 넣어 바글바글 끓였더니 오마나 세상에 으찌나 맛있던지! 생각해보니 남편이 안좋아한다고 그동안 저도 못 먹은거 있죠. 흥칫뿡 이제 나 혼자라도 먹어야지 안되겠네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 암튼 전 너무 좋아함요 ㅋㅋㅋㅋ 술 좋아하는 사람들이라면 거부할 수 없는 칼칼하면서도 진한 국물 맛이죠? 꽁치통조림김치찌개 맛있게 끓이는법은 그다지 어려운 팁이 아니에요. 꽁-치가 기본적으로 갖고 있는 달큰함 + 감칠맛이 있기 때문에 잘 익은 김치만 있다면 뚝딱 끓일 수 있답니다. 꽁치통조림김치찌개 재료 : 꽁치통조림 1캔, 김장김치 1/4포기, 양파, 대파, 홍고추 양념 : 설탕, 김칫국물, 다진마늘, 고춧가루 꽁치는 캔 국물을 모두 따라버리고 살만 골라요. 잘 익은 김장김치는 1/4 포기 준비합니다. 김치는 한 입 크기로 썰어주고요. 양파 반개, 대파 한 토막, 홍고추 1개 준비해서 먹기 좋게 썰어요. 냄비에 기름을 약간 두르...
18찬이가 가끔 잡채를 먹고 싶다고 할 때가 있어요. 손이 좀 가긴 하지만 한 번 만들어두면 냉동실에 얼려두고 두고두고 먹을 수 있는 반찬이니까 가끔 만드는데요~ 얼마 전에도 어마어마하게 만들어서 두끼를 내리 먹고 남은 것은 냉동실에 얼려 두었다가 이렇게 찌개로 재탄생 시켰어요 :-) 남은 잡채 요리로 김치찌개 끓인다고 하면 읭? 하실수도 있는데 이게 진짜 은근 별미에요. 댱면이 국물을 쭉 빨아들여서 국물이 자작하니까 밥 슥슥 비벼먹기도 좋고요. 약간 찌개보다는 전골st 느낌? 잡채에 이미 갖은 양념이 들어가기 때문에 간 맞추기도 어렵지 않고요~ 저는 거기에 참치를 넣어 끓이는데 참치가 깊은 맛을 더해줘서 국물 맛이 끝내줘요. ㅋㅋㅋ 당면 건져먹다 보면 밥을 한공기 더 담으러 가야 하는 마성의 김치찌개가 된답니다 :-) 남은 잡채가 있을 땐 꼭 한 번 만들어보세요~ 잡채 김치찌개 재료 : 잡채 250, 김장김치 밥 공기 1개 분량, 참치 1캔 양념 : 고추장, 다진마늘 잡채 250g, 김치 밥공기 1개, 참치 1캔을 준비했어요. tip. 잡채는 냉동실에 얼려둔 것을 약간만 해동해서 사용했답니다. 뚝배기나 깊은 냄비에 참치 기름만 쭉~ 부어요. 김치를 가볍게 볶아줍니다. 물 600ml 부어요. 바글바글~ 김치가 푹 익을 때 까지 중불에서 끓입니다. 김치가 어느정도 노곤노곤해지면 잡채를 넣어요. tip. 당면이 국물을 빨아들이기 때문에 국물...
23매일 아침 식구들에게 오늘 뭐 먹고 싶은거 없냐고 아예 딱! 찝어서 메뉴를 정해달라고 묻는데 어느 하나 명확하게 대답하는 사람이 없어요. 그냥~~ 다 맛있지 뭐~~ 아무거나~~ 하는 두루뭉실한 대답들 뿐 ㅜㅜ 차라리 식단표처럼 딱 정해진 메뉴들이 있었으면 좋겠어요. 그럼 차라리 메뉴 고민은 덜 수 있으니까요. 다행스럽게 어제는 찬이가 메뉴를 정해줬어요. 돼김찌라고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 요즘 우리 아들들 메뉴 이름 줄이는 재미가 폭. 동네 장터에서 사오는 소고기 민찌가스를 소민까라고 부르기 시작하더니 이제 조금 긴 이름들은 확 줄여서 말해버리네요 ㅋㅋ 암튼 그래서 어제 메뉴는 돼지고기 김치찌개! 진짜 세~~상 쉽고 세~~상 맛있는 메뉴 아니겠어요? 전 진짜 김치찌개 맛있게 끓이는법은 자신 있어요. 오버 조금 보태 끓일 때 마다 최서방은 나중에 식당 차리자고 한다니까요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 기분 좋으라고 하는 말이겠지만 조미료 안쓰고 따로 육수 안쓰고도 진한 맛을 내는 김치찌개 맛있게 끓이는법이 있답니다. 일단 김치가 맛있어야 하고 (기본) 오래 푹~ 끓여야 하고 돼지고기가 푸짐하게 들어가야 하고. 마지막 비법은 바로 된장 한 스푼이에요. 돼지고기 김치찌개인데 된장이라니 신기하죠? 이유는 차차 설명하기로 하고 신나게 시작해보아요 :-) < 푸짐한 4인분 > 돼지고기 김치찌개 재료 : 돼지고기앞다리살 500g, 배추김치 1/4포기 양념 :...
25진한 국물 맛, 돼지고기김치찌개 황금레시피 하루에도 몇번씩 하게 되는 저녁메뉴 고민은 언제쯤이면 하지 않을까요 ㅜㅜ 울 엄니는 아직도 저만 보면 뭐해먹고 사냐고 묻는 걸 보니 주부들은 평생 그 고민을 안고 살아가겠죠..ㅋㅋ 찬거리 뭐 없을까 고민할 때 이것저것 따지지 않고 만들 수 있는게 바로 돼지고기김치찌개 황금레시피에요 특별한 재료도 필요 없고 김치는 늘 냉장고에 그득그득 있는데다가 식구들이 모두 잘 먹어주니 메인 메뉴로 이만한게 없으니까요~ 고기 듬뿍 넣어 진하게 국물 맛을 우려내면 계란후라이나 어묵볶음 하나만 더 해도 밥상 차릴 때 당당할 수 있어요 ㅋㅋ 지난 번에 올렸던 간장 어묵볶음과 이거 한그릇, 바삭바삭한 김 하나만 더 올리면 반찬 세개로 떼우는 든든한 저녁 밥상이 되지요 :) 우리 큰 아들은 고기를 쏙쏙 골라서 국물 한수저 뜬 다음에 밥에 슥 비벼서 같이 먹는데 끓일 때 마다 음~청 맛있다고 해요 그래서 아이건 어른이건 누가 좋아할까 걱정 없이 끓이는 메뉴이기도 하죠 돼지고기김치찌개 황금레시피 각자의 팁이 있겠지만 저의 팁은 바로 된장이에요 된장만 있다면 간도 맞고 돼지고기의 잡내도 잡을 수 있어서 국물 맛을 제대로 낼 수 있거든요! 그럼 지금부터 레시피를 적어볼까요 휘릭! 돼지고기김치찌개 재료 : 돼지고기 앞다리살 (찌개용), 김장김치 1/4포기, 김치국물, 대파 양념 : 된장, 설탕, 다진마늘, 고춧가루 잘 익은 ...
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보글보글.한국인의 소울푸드라고 해도 과언이 아닌 김치찌개는 언제 만들어도 사랑받는 메뉴이지요!작년 김장김치가 딱 맞춤맞게 익어서 찌개를 끓이기 좋은 시기가 되었어요.맛있는 김장김치 한 포기 꺼내서 진한 국물 맛이 일품인 김치찌개 한 냄비 끓여보세요! 돼지고기 넣은 김치찌개 1. 숭덩숭덩. 김장김치 1/2포기를 썰어 냄비에 담고 물을 넉넉히 부어 팔팔 끓이기 시작해요. 2. 돼지고기 찌개용 300g 정도 넣어요. - 기름기가 적당히 있는 앞다리살이 좋아요. 3. 된장 1큰술 넣어요. - 된장은 돼지고기 냄새를 잡아주고 국물 맛을 깊게 해줘요. 4. 다진 마늘도 반 큰술. 5. 잘 섞어서 보글보글 끓여줍니다. 6. 설탕 반큰술 넣어서 김치의 신 맛을 잡아요. - 설탕의 양은 절대적이지 않아요. 국물 맛을 보면서 신맛이 잡힐만큼 넣어주세요. * 혹시 파김치나 알타리 김치가 있다면 함께 넣어보세요. 기가 막힙니다.! 7. 이제 보글보글 푹 끓여주는 일만 남았어요. 중불에서 최소 30분 이상 푹 끓여줍니다. 보글보글- 언제 먹어도 맛있는 찌개가 완성입니다. 남는 파김치가 있어서 넣었더니 국물 맛이 더욱 진국이 된 돼지고기 김치찌개에요.돼지고기를 넣어도 좋지만 참치나 통조림 햄을 넣어도 언제나 으뜸!냉장고 사정에 따라 종류를 바꿔 끓이면 또 다른 매력을 느낄 수 있는 메뉴 같아요. 반찬거리 없을 때에도걱정 없이 끓일 수 있는 메뉴지요?칼칼한 ...
22보글보글 언제나 맛있는 그 맛 백종원 김치찌개 ↘ 영상으로 더 쉽게 배워보세요 ↙ 김치찌개 맛있게 끓이는법, 백종원 김치찌개 킥을 알랴드림 다들 김장 준비에 바쁜 요즘이죠? 저는 지난 주말에 친정서 모여 김장을 한 터라 김냉 가득가득 새 김치를 채워 넣었는데요 세상에 너무 욕심을 내서 가져왔는지 묵은지 두통 남은 것을 넣을 곳이 없어서.......... 급하게 묵은지 요리를 마구마구 만들고 있어요 ㅋㅋㅋㅋ 아쉽지만 얼른 먹어 치워야 하니께요! 묵은지 한포기 꺼내 고등어와 푹 지져도 좋고 고기나 등뼈 넣고 끓여내도 맛있지요~ 그치만 그보다 더 간단하고 즐기는 메뉴는 역시 찌개! 찌개용 돼지고기를 듬뿍 넣은 백종원 김치찌개 레시피는 제 최애 레시피기도 해요 간단하면서도 깊은 국물 맛을 내기에 매력 만점! 한번 끓여보면 그 맛을 잊지 못할거에요 ㅋㅋㅋ 원래 된장찌개는 신랑 퇴근하는 얼굴 보고 끓이기 시작하고 김치찌개는 신랑 출근하는 뒷통수 보고 끓이라고 하잖아요 그만큼 푹~~ 끓여야 맛이 난다는 것인데 백종원 김치찌개는 그렇게 오래 끓이지 않아도 국물 맛이 진하게 우러나요 아마 간이 딱 맞아서 그런 것 같아요~ 진한 국물이 잘 끓여졌죠? 히히 물론 백종원 김치찌개 레시피도 중요하지만 일단 김치가 맛이 있어야 해요 ㅋㅋ 맛있는 묵은지가 준비 되었다면 가벼운 마음으로 보글보글 찌개를 끓여보아요 :) 백종원 김치찌개 재료 : 배추김치, 돼지고기...
