가지를 이용한 요리입니다.
기본 가지요리인 가지무침과 말린가지를 재료로 한 가지나물입니다.
1. 가지무침 : 싱싱한 가지를 쪄서 무치는~~~
2. 말린가지볶음 : 말린가지는 볶아두면 쫄깃쫄깃 고기맛이 납니다.
01.가지나물무침 가지찌기 8분이면 완성되는 가지반찬 가지무침 만드는 법
잘 쪄진 가지를 볼에 담아 양념을 넣어 무침
가지나물무침은 간이 살짝 센 듯하게 무쳐야 밥 반찬으로 적당
02.말린가지볶음 만드는법 가지나물 보다 더 맛있는 쫄깃한 말린가지볶음
말린 가지를 물에 1시간 불리고, 불린 가지를 물에 넣고 끓여서 부드럽게 삶아 볶음 팬에 넣고 볶아냄
말린 가지볶음은 영양가가 높고, 맛이 좋음
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