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레몬 소르베 Lemon Sorbet 안녕하세요 챌's 키친입니다. 여름 디저트 하면 생각나는 달달하고 상큼한 과일 재료의 소르베가 생각납니다. 더운 여름 입맛을 돋아줄 간단한 레몬즙 요리 레시피 만들기 시작합니다. 레몬 소르베 재료 1인분 재료 레몬 2개 물 200ml 설탕 200g 재료도 간단한 레몬 소르베는 얼리는 작업만 시간이 소요되는 간편 레몬즙 요리에요. 물과 설탕은 동량으로 준비해서 만들어주세요. 단맛보다 신맛이 좋으시면 설탕은 줄이고, 레몬을 추가해 주세요. 레몬 씻는 법 세척법 재료 손질 레몬 2개 베이킹소다 1숟갈 굵은소금 1숟갈 제스트를 일부 사용할 거라, 깨끗이 세척해 볼게요. 베이킹소다 1숟갈을 뿌린 뒤 손이나 솔로 문질러 표면을 문질러 흐르는 물에 씻어주세요. 굵은소금 1숟갈을 뿌려 동일하게 표면을 문질러 흐르는 물에 헹궈 체에 물기를 제거하면 레몬 씻는 법 세척 완료입니다. 레몬 소르베 만들기 레몬 소르베 만들기 물 200ml, 설탕 200g 동일하게 계량하여 5~10분 약불 끓인 후, 식혀주세요. 설탕만 녹으면 된답니다. 미리 세척한 1개를 갈아 제스트를 만들어주세요. 반으로 잘라서 손으로 꽉 짜면 레몬즙이 나온답니다. 이 작업이 귀찮으신 분은 시판 즙을 구매해 사용하셔도 됩니다^^!! 레몬을 짜면 씨가 같이 나와서 체에 한번 걸려 사용해 줄게요. 제스트를 걸러내는 건 선택사항이고, 식감 취향에 따라 조리해...