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멜란자네 안녕하세요 챌's키친 입니다. 좋은 사람한테 선물 받은 르크루제 그릇으로 멜란자네를 만들어 보았어요. 가지 요리로, 에어프라이어를 사용하면 부드럽고 쫄깃한 식감으로 먹을 수 있어요. 토마토소스&치즈 궁합으로 와인 안주로 제격인 간편한 레시피 시작합니다. 전체 재료 1인분 전체 재료 가지 1개 양파 1/2개 양송이버섯 3개 간마늘 1숟갈 모차렐라 치즈 토마토소스 스트링치즈 4개 베이컨 4줄 소금 후추 파슬리 토마토소스만 사용해도 맛있지만 풍미 깊은 소스를 만들고 싶어서 양파, 남아있는 양송이버섯, 간마늘을 추가로 사용했어요. 재료 손질 재료 손질 가지 1개 양송이버섯 3개 양파 1/2개 깨끗하게 씻은 가지를 5mm 두께로 길쭉하고 두툼하게 슬라이스해주세요. 얇게 손질하면 구울 때 수분이 날아가 부드러워지기 때문에 식감이 없어져요. 양송이버섯과 양파는 채를 썰어 손질해 주세요. 토마토소스와 볶아 줄 거라 작게 손질해 주시면 먹기 편하겠죠. 밑간 밑간 가지 1개 소금 1숟갈 후추 1숟갈 손질한 가지에 소금, 후추를 양면에 뿌려서 밑간을 해줍니다. 밑간을 해주면 양념이 스며들어 더 맛있어요. 소스 소스 달궈진 프라이팬에 올리브유를 두르고, 손질해놓은 양파, 양송이버섯을 순서대로 볶아주세요. 양파와 양송이버섯이 어느 정도 익으면 토마토소스, 간마늘을 볶아주세요. 풍미 가득한 토마토소스 완성입니다. 멜란자네 레시피 멜란자네 레시피 에어...