30명란솥밥 레시피 안녕하세요. 푸드 인플루언서 베이지입니다. 스타우브 인덕션으로 명란밥 하는법을 만들어 보았어요. 표고버섯 듬뿍 넣은 고소한 명란솥밥 레시피 시작합니다. 재료 2인분 재료 명란젓 3개 영양부추 1/2단 쌀 300g 물 290ml 표고버섯 4개 육수용다시마 1/2개 쯔유 2숟갈 무염버터 1조각 솥밥은 불 조절만 잘하면 실패가 없는 요리랍니다. 표고버섯은 육수용다시마와 함께 육수로 우려내어 사용해 줄게요. 불린 표고버섯은 풍부가 좋아 솥밥과 잘 어울린답니다. 재료 손질 재료 손질 쌀 300g 불린 표고버섯 4개 영양부추 1/2단 쌀 300g 흐르는 물에 깨끗이 씻어 채반에 물기를 빼 불려주세요. 육수에 불린 표고버섯을 먹기 좋은 크기로 잘게 다져 준비해 주세요. 밥, 육수, 표고버섯을 함께 넣고 끓이면 버섯의 향을 가득 맛볼 수 있답니다. 솥밥을 만들 때, 일반 부추보다 영양부추를 사용해 주는 게먹기도 좋고 향도 훨씬 좋답니다. 물에 담가 골고루 물에 세척한 후, 송송 얇게 손질해 주세요. 잘게 다져야 먹을 때, 익힌 표고버섯 명란과 함께 조화가 좋답니다. 육수 만들기 육수 만들기 물 290ml 표고버섯 4개 육수용다시마 1/2개 물 290ml, 표고버섯 4개, 육수용다시마 1/2개를 넣고 30분 정도 불러주었어요. 불릴 시간이 부족하다면 끓는 물로 육수를 만들어 준비해 주세요. 명란솥밥 레시피 명란솥밥 레시피 무쇠솥에 3...
35새송이 버섯 솥밥 안녕하세요 챌's 키친입니다. 스타우브 무쇠냄비로 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 일품인 새송이 버섯 솥밥을 만들어 보았어요. 인덕션으로 간단 레시피 시작합니다. 재료 2인분 재료 쌀 200ml 육수 180ml 새송이 버섯 1팩 무우 1/3개 쪽파 1/2단 들기름 2숟갈 쯔유 2숟갈 계란 노른자 1개 양념장 *류니키친 레시피(쌀 300ml, 육수 280ml) 쌀 200ml, 육수 180ml 정도 저희 집엔 2인분 양으로 계량했답니다. 새송이 버섯을 들기름에 겉은 바삭하고, 속은 쫄깃하게 구워 솥밥에 올려먹는 게 포인트에요. 재료 손질 재료 손질 쌀 200ml 새송이 버섯 1팩 무우 1/3개 쪽파 1/2단 신선한 쪽파를 사용하면 향긋한 향으로 더 맛있게 먹을 수 있답니다. 저는 냉동 보관했던 쪽파를 사용해 줄게요! 쪽파 1/2단 송송 썰어 준비해주세요. 쌀 200ml 흐르는 물에 여러 번 씻은 후, 체반에 받쳐 물기를 빼주세요. 20분간 불려줘야 솥밥을 만들 때 냄비밥 고슬고슬 맛있답니다. 새송이 버섯 3개 밑동 부분을 잘라준 후, 이물질이 많다면 흐르는 물에 가볍게 씻어 키친타월로 물기를 제거해 주세요. 전 깨끗한 솔로 대충 털어내고 1cm 정도 두께로 두툼하게 편 썰어주었답니다. 구우면 수분이 생겨서 크기가 줄어들어서 맛있는 식감을 위해 두껍게 손질해 주는 게 좋답니다. 무우 1/3개를 반달 썰어주고, 네모 모양...
