긴 명절연휴가 시작되어서 맛있는 음식과 함께 술을 드실 기회가 많을텐데요,
너무 지나치게 과음을 하면 다음날 숙취로 고생할 수 있으니 적당히
드시길 바래요.
술드시고 다음날 속이 불편하거나 시원한 국물이 생각날때는
해장에 도움이 되는 숙주라면을 끓여서 드시길 추천드려요.
- 숙주 해장라면 레시피를 소개함
- 과음은 삼가하고 적당한 음주를 권장함
- 숙주 한 줌과 대파 약간, 라면 1봉, 물 500ml를 준비함
- 물이 끓으면 스프와 면을 넣고 끓임
- 고춧가루 반 스푼을 추가하여 매운맛을 조절함
- 숙주는 면이 거의 익었을 때 넣어서 살짝만 익힘
- 숙주는 뜨거운 국물에서도 익힐 수 있음
- 대파를 넣고 불을 끈 후 마무리함
- 달걀이나 버섯 등 다양한 재료를 추가해도 좋음
- 숙주 해장라면은 숙취해소에 좋은 아스파라긴산을 많이 함유한 숙주를 사용
- 해장라면은 맵게 먹는 것이 좋으며, 매운 신라면을 사용
- 숙주는 너무 오래 익히지 않고, 면이 어느 정도 익었을 때 넣는 것이 좋음
- 매콤한 맛을 추가하기 위해 고춧가루와 대파, 청양고추를 추가
- 해장음식으로는 간단하고 쉽게 끓일 수 있는 라면이 좋음
- 얼큰한 국물과 쫄깃한 면발이 해장에 도움을 줌
- 숙주 해장라면은 전날 술을 마셨거나 오늘 술을 마실 계획이 있는 사람에게 추천
- 라면에 숙주를 넣어 먹는 레시피를 소개
- 장인라면 맵싸한맛을 이용하며, 숙주는 한 줌, 물은 500ml 필요
- 더미식 이정재라면은 건더기와 액상스프가 포함되어 있음
- 액상스프는 매우 맵기 때문에 주의 필요
- 냄비에 물을 넣고, 건더기를 먼저 넣은 후, 숙주를 추가
- 숙주는 껍질을 골라내고 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 사용
- 라면이 익으면 불을 끄고, 숙주의 아삭한 식감을 유지
- 숙주는 숙취해소에 도움이 되는 아스파라긴산이 함유되어 있음
- 라면에 숙주를 넣으면 식감이 좋아지고, 매운맛이 더해짐
