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[팻코리타] 바닐라빈 리코타치즈로 리코타치즈샌드위치 만들기 오늘은 리코타치즈로 여러가지 요리를 만들어볼까 해요. 제가 사용한 리코타치즈는 팻코리타 제품인데요, 플레인/바닐라빈 맛이 있는데 저는 바닐라빈 맛을 먹었어요 근데 완전 잘한 선택이었다능...바닐라빈 맛은 진리시다 음청 귀엽져? 총 300g이구요. 1회 제공량은 50g입니다. 안에 보면 이렇게 딱 바닐라빈 보이죠? 벌써부터 기대되는 맛입니다. 질감이 딱 이런 느낌이에요! 먼저 그러면 리코타치즈 블루베리 토스트 만들어볼게요 호밀빵 하나 준비해주시고, 토스트 한 다음에 리코타치즈 발라줄게요. 사실 그냥 이렇게만 먹어도 맛있긴 한데요 블루베리를 가지런히 정렬할게요. 또 리코타치즈랑 과일 조합이 좋은데, 블루베리면 아주 좋습니다 그리고 마지막으로는 꿀을 살짝 뿌려주세요. 리코타치즈랑 꿀이 엄청 조화가 좋거든요 그럼 이렇게 원플레이트 완성. 이렇게 먹으면 맛나요! 이 조합 우선 추천 두번째는 리코타치즈 프로슈토 샌드위치입니다 또 토스트한 빵에 리코타치즈 발라줍니다. 빵은 마케컬리 타르틴베이커리서 산 슬랩이에요 그리고 리코타치즈랑 아몬드가 조화가 잘되서, 아몬드 살짝 부셔줘서 위에 뿌려줬어요 그 위에 루꼴라도 올려줍니다. 프로슈토랑 아보카도도 같이 올려줄게요 이렇게까지만 먹어도 진짜 맛있는데요 저는 좀 단백질 충전할려고 계란후라이까지 올려주기로 했어요 그럼 이렇게 완성. 이렇게 먹으면 맛...

[오공삼 바질페스토] 바질페스토로 홈브런치 만들기: 프로슈토 샌드위치/ 카프레제 샌드위치 제가 제일 좋아하는 오공삼 바질페스토입니다. 다른 가공식품으로 파는 바질페스토 많이 먹어봤지만, 오공삼 바질페스토만큼 딱 밖에서 먹는 맛을 구현하는 곳은 거의 없는것 같아요 가공식품으로 먹었을 때랑 외식할 때 먹는 바질페스토랑 맛이 좀 달라서 항상 아쉬웠는데, 오공삼 바질페스토는 딱 외식할 때 먹는 바질페스토 맛이랑 똑같더라거고요! 그래서 이거 하나만 있으면 브런치가게에서 먹는 샌드위치 완전 가능합니다! 우선 오공삼 바질페스토는 이렇게 생겼구요. 바질페스토는 잣이 중요한만큼, 가평잣을 사용하네요. 제품은 2주 이내로는 냉장보관이 가능하나 그 이후로는 무조건 냉동보관해야해요! 속은 이래요! 그럼 먼저 만들어볼 메뉴는 프로슈토 계란 샌드위치입니다. 재료: 빵 (저는 마켓컬리에서 타르틴 슬랩을 주문해요) , 프로슈토, 아보카도 1/2개, 루꼴라, 계란 1개, 바질페스토, 크러쉬드페퍼, 파슬리, 트러플 오일입니다! 먼저 슬랩을 토스트에 잘 구워 준 후, 한쪽에만 503 바질페스토 발라줍니다. (저는 따로 빵을 합체를 안했는데, 합체를 하실 분들은 다른 쪽도 바질페스토 발라주세요!) 루꼴라를 올려주고, 그 위에 프로슈토를 찢어서 올려줍니다. 그 다음 아보카도 1/2개를 잘 썰어서 올려주신 후, 반숙 계란 후라이를 올려줍니다 그리고 크러쉬드페퍼와 파슬리를 ...

[오늘의 요리] 프로슈토 활용해서 만드는 프렌치토스트/오픈샌드위치 오늘은 프로슈토 활용해서 만드는 요리에요. 프로슈토 좋아하시나요? 저는 한번씩 메론에 프로슈토 얹어서 와인 안주로 먹고 있는데 이번에는 프로슈토로 브런치 요리해봤어요. 이건 프렌치토스트에 프로슈토 올리고 부라타치즈 올리고 메이플시럽 뿌리면 완성되는 요리입니다. 제가 프렌치토스트 하는 방법은 계란 1개, 우유 100ml 메이플시럽 1tsp 그리고 시나몬가루 조금 넣고 있어요 이러면 식빵 2~3개 충분히 적실 수 있어요 데니쉬식빵으로 했는데, 제가 먹은 데니쉬 식빵은 신셰게푸드에서 #제품제공 해준거에요 인스타 이벤트로 당첨됐는데 너무 맛있더라고요 이렇게 먹으면 예쁘고, 맛있는 브런치 완성이에요! 이번에는 프로슈토 오픈샌드위치입니다 마켓컬리에서 타르틴베이커리 슬랩을 주문했구요 우선 슬랩을 토스트하고 - 아보카도 으깨서 스프레드로 바르고 - 루꼴라 올리고- 프로슈토 올리고- 수란 올리면 완성입니다 수란에 크러쉬드페퍼와 후추를 살짝 뿌려주세욤 이럼 정말 존맛이에요.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이 레시피는 진짜 추천드립니다!! 수란은 참고로 가스 올린 물에 식초 소금 넣고, 끓기 전 기포가 올라올 때 약불로 줄여주세요 그때 숟가락으로 회오리 모양으로 계속 돌려서 계란을 넣어주시면 됩니다. 그 상태로 4분 있으면 완성이에요! 그럼 이렇게 영상처럼 탱글탱글한 수란 완성되요 다음에는 과...