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[오늘의 요리] 건강한 샐러드볼 만들기 w 차지키 소스 (미니양배추, 닭가슴살, 새우 등등 활용) 오늘은 샐러드볼을 만들까 합니다. 저는 집에서 샐러드를 자주 해먹는데요. 샐러드도 이왕이면 맛있게 먹어야 기분이 좋더라고요. 다이어터/유지어터로서 한끼 한끼가 정말 소중한데 맛없는거 먹으면 정말 화납니다 그래서 집에서 샐러드 먹을 때 무조건 신선하게, 맛있게, 다양하게 먹을려고 합니다. 그래서 먹은 샐러드볼이 이런 샐러드볼입니다 ㅋㅋㅋ 다양하게 미니양배추, 새우, 삶은계란, 닭가슴살, 아보카도 등등 활용했어요 그리고 드레싱은 차지키 소스를 활용했습니다. 차지키 소스 레시피는 아래 링크로 들어가주세요 [오늘의 요리] 차지키 소스를 활용한 샌드위치 오늘의 요리] 차지키 소스를 활용한 샌드위치 차지키 소스라고 들어보신적 있나요? 차지키는 요구르트 바탕... blog.naver.com 그럼 샐러드를 만들어볼까요 미니양배추를 구워줍니다. 올리브오일을 적당히 둘러서 미니양배추가 저런 갈색이 나올때까지 볶아주면 됩니다. 미니양배추는 에어프라이어/오븐에다가 하면 바삭한 식감을 만들어주는데요 이렇게 프라이팬에 하면 바삭한 느낌은 아니에요. 조금 물렁한 느낌? 근데 이렇게 먹으면 또 맛있더라고요. 이렇게 프라이팬에 미니양배추 구워주실 때, 소금 후추는 한꼬집씩 꼭 넣어주세요. 그리고 새우랑 닭가슴살도 구워줍니다. 새우는 코스트코에서 냉동 새우 사고요, 닭...

오늘의 요리] 차지키 소스를 활용한 샌드위치 차지키 소스라고 들어보신적 있나요? 차지키는 요구르트 바탕의 소스로 그리스나 터키, 발칸 반도에서 주로 먹는 소스입니다. 그리스 음식점에서 두루두루 사용하는 소스인데요, 고기에 찍어먹기도 하고 피타브레드나 팔라펠에 곁들여 먹기도 합니다. 저는 그리스 음식을 워낙 좋아해서 이 소스를 좋아하는데, 만드는 방법이 너무 간단하더라고요 이 차지키 소스 한번 만들면 여러 방면으로 활용 가능한데, 저는 샌드위치로 만들었습니다. 이런식의 비쥬얼로 완성됩니다. 그럼 가장 중요한 차지키 소스를 먼저 만들어볼게요 그럼 필요한 재료를 먼저 살펴볼게요 차지키 소스 재료: 그릭 요거트 (5T~6T 정도), 오이 1/2개 , 딜 10g, 마늘 2~3개 다진거, 와인식초 1/2T~1T, 올리브오일 조금입니다. 먼저 오이를 1/2 곱게 썰어서 소금에 살짝 절여줍니다 오이는 그라인더를 갖고 계신 분들은 그라인더를 통해서 갈아주시면 되고, 그라인더가 없는 분은 그럼 곱게 썰어주면 됩니다. 그라인더가 없는 저는...그냥 곱게 썰었습니다 ㅋㅋㅋ 흑 그리고 다진 마늘은 마늘 2~3개 양으로 다져주시면 되구요. 딜은 한 10g 정도 준비해주셔서 다져주면 됩니다. 이 차키지 소스에는 허브 딜이 필수로 들어가야 한다 생각해요. 그리고 그릭요거트도 준비해줍니다. 저는 집 앞에 그릭요거트 가게가 생겨서 거기서 플레인 가당으로 준비해써요 ...