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요즘 미나리가 철인지 마트에 좋은 미나리가 많이 들어왔더라구요 평소에도 즐겨먹는 봄 별미 식재료라 여기저기 많이 넣어서 먹는편인데요 오늘은 어남선생님의 오징어볶음 레시피에 미나리를 더해 만들어 봤는데 ㅎ 향긋한 미나리향이 오징어볶음을 더 맛있게 만들어 주는게 봄철 입맛떨어질때 먹으면 딱 좋을것 같더라구요~ 어남선생 오징어볶음 레시피 feat. 미나리 들어가는 재료 오징어 1.5마리 저는 큰거 1마리 사용했어요 양파 반개 대파1대 마늘 10알 미나리 길게 한줌 당근 조금 양념 식용유 3T 참기름 1T 고춧가루 3T 설탕 3T 진간장 4T 고추장 1T 조리하며 단계별로 넣어야하니 양념은 섞어서 준비하면 안됩니다 기름두른 팬에 대파를 넣고 파향이 올라오게 볶고 그뒤 마늘을 넣어 마늘향이 올라올때까지 볶아줍니다 (조리과정은 영상찍은걸 캡쳐했더니 화질이 안습입니다 ㅋ) 파,마늘기름이 만들어지면 불을 끄거나 가장 약불로 줄이고 고춧가루 3T 넣어 기름과 뒤섞어 고추기름을 만듭니다 화구에 불을 중간불로 맞춰주고 만들어진 고추기름위로 섵탕 3T 올려 뒤섞어 녹여줍니다 설탕이 다 녹으면 팬 한쪽을 들어낸뒤 화구를 강으로 맞춘뒤 들어낸 쪽을 화구에 달궈준다음 진간장 4T 넣어 바르르 끓여준다음 기존양념과 섞어 조리듯 볶아줍니다 이렇게해야 불맛이나 오징어볶음의 풍미가 깊어져요~ 간장의 수분이 날아가 양념이 자박자박해 지면 고추장1T 크게 넣어 양념과 뒤...