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소시지계란말이 도시락반찬, 아이반찬으로 좋아요! #맛있는반찬 학창 시절 도시락반찬으로 계란말이, 소세지 싸간 날은 오전 내내 점심시간만 기다렸던 기억이 있어요. 그만큼 계란말이, 소세지는 특급 반찬? 이였다죠. 오늘은 학상시절 기억을 떠올리며 계란말이와 소시지의 환상적인 콜라보! 소시지계란말이를 만들어 봤어요 : ) 아이, 어른 모두 좋아하는 맛있는 반찬 소시지를 품은 계란말이 만들어볼게요! 소시지계란말이 필요한 재료? 재료 계란 5개, 소시지 2개, 맛술 1큰술, 참치액젓 1큰술 or 소금 1꼬집, 부침가루 or 밀가루 1큰술 계란 5개 잘 풀어주세요. 그리고 채반에 한번 걸려주세요. 알끈 제거가 되어 깔끔한 소시지계란말이를 만들 수 있어요. 채반에 한번 걸러준 상태에서 맛술 1큰술, 참치액젓 1큰술을 넣어주세요. 참치 액젓을 넣으면 풍미 작렬!! 없으시다면 소금 1꼬집으로 대처하셔도 돼요. 소시지에도 간이 되어 있기 때문에 간은 살짝 싱겁게 해주셔도 상관없어요. 소세지는 끓는 물에 한번 살짝 데쳐주세요. 그리고 밀가루나 튀김가루, 부침가루에 한번 굴려주셔야 해요. 달걀물에 잘 붙어. 모양이 예뻐진답니다. 계란말이 전용 팬이 있다면 팬을 사용해 주세요. 저는 일반 팬에 기름을 두르고 아주 중불로 예열을 한 뒤 약불에서 계란물을 부어 아주 천천히 약불로 구워주세요. 그리고 소시지를 올려준 뒤, 어느 정도 계란 물이 중간중간 익은듯하면...