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날주션맘입니다. 입이 짧은 션이가 제일 좋아하는 음식은 분식이에요. 퇴근할 때면 종종 재료를 사다가 만들어 주곤 하는데 또 색다른 게 맛보고 싶었던 건지 라이스페이퍼 떡볶이를 해달라고 합니다. 어떻게 만드는지 상세한 방법까지 알려주며 말이죠. 최근 해고 피곤하고 귀찮지만 그래도 해줘야겠다는 생각에 한번 도전해 봤답니다. 재료 라이스페이퍼 스트링치즈 어묵 양념 고춧가루 1T 마늘 1t 올리고 당 2t 간장 1t 생각보다 더 간단한 재료 평소에 밀떡을 좋아하는 저로서는 일단 라이스페이퍼는 쌀이라는 점에서 맛이 있을까 궁금해지긴 하지만 치즈가 들어간다고 생각하면 이건 너무도 당연히 맛있을 수밖에 없는 조합이라는 생각이 들어서 만들어봤답니다. 라이스페이퍼 떡볶이 안에 들어갈 주재료가 될 시중에서 판매되고 있는 어묵은 살짝 아니 많이 두꺼운 감이 있어서 퇴근길 매일 들리는 시장에서 사 온 얇고 쫄깃한 어묵은 반으로 갈라주고 스트링치즈 또한 이등분으로 길게 나눠줬답니다. 끓인 물에 라이스페이퍼를 담그고 투명하게 만들어둔 뒤에 떡볶이가 되어줄 어묵 또는 치즈를 넣고 돌돌 말아 주시면 된답니다. 이때 오래 푹 담가 놓는 것보다 물기만 묻어도 쉽게 되니 특성에 맞춰서 살짝만 물에 넣었다가 빼야 찢어지지 않고 조금 더 쉽게 만들 수 있다는 거예요. 이때! 치즈가 녹으면서 밖으로 튀어나올 수 있으니 라이스페이퍼로 양쪽 모서리를 잘 감싸주셔야 조금 더 깔...