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요즘 무가 맛있을때 만들어 먹으면 좋은 무요리! 백종원 무조림입니다. 생선조림에 들어가는 무를 좋아하는분들이 많잖아요. 그래서 몇년전에 백선생님이 알려준 레시피입니다. 이건 정말 매년 잘 써먹는것 같아요. 밥반찬으로 딱 좋고요. 생선조림도 좋지만 가끔 무가 애매하게 남았을때 먹기 좋은 반찬입니다 ㅋㅋ 만들어서 반찬으로 주면 다 한접시씩 비웁니다. 지금 한참 무가 달큼하고 시원하니 맛있을때 조림을 해서 먹으면 더더더 맛있습니다. 올겨울에도 여기저기서 월동무를 많이 받아서 잘 먹고 있는데요. 이럴때 넉넉하게 만들어서 먹기 좋은 단골반찬입니다. 무 작은것 반통, 국물용 멸치한줌, 청양고추1개, 홍고추1개, 생수 3컵 (물양은 무에 자작할정도로 부어주시면 됩니다) 대파 2개, 다진마늘 1스푼, 생강 조금, 간장 1/2~1/3컵 고추가루 2스푼, 설탕 1스푼, 마지막에 들기름과 통깨를 넣습니다. 무를 원하는 사이즈로 썰어주세요. 반달모양도 좋고요. 나박으로 썰어도 좋습니다. 너무 얇으면 곤란하고요. 너무 두꺼우면 잘 안익고요. 이정도 두께면 되겠네요. 0.7~0.8cm 정도면 좋습니다. 고추와 대파를 썰어서 준비해주시고요. 무를 썰어서 냄비에 넣고 물을 부어주세요. 무양보다 조금 덜하게 넣으면 됩니다. 간장 넣어주시고요. 고추가루, 설탕, 다진마늘, 생강등 넣어주세요. 육수용 멸치를 좀 넣어주시고요. 대파와 고추도 넣어주세요. 그리고 처음에 ...

무가 애매하게 남았을때 남은 무 해결하기 좋은 무요리입니다. 생선조림을 좋아하는분들은 무조림도 함께 좋아하는데요. 이제 생선이 없어도 맛나게 무조림을 해서 맛있게 먹을 수 있답니다. 살캉살캉 식감도 좋고요. 짭조름하면서 시원한 맛이 참 맛있어용! 백종원 무조림은 우리집 가족들이 모두가 좋아하는 레시피라서 저는 정말 자주 만들어 먹는답니다. 정말 양념만 넣어서 푹 익혀주면 됩니다. 생선이랑 함께 먹으면 더 맛있지만, 마땅한 생선이 없을때는 커다란 멸치만 넣고 함께 졸여도 맛나게 먹을 수 있습니다. 이제 무가 맛있을때라서 자주 만들어드셔도 좋고요. 시댁에서 무를 한보따리 받아왔는데요. 이제 무요리 많이 많이 만들어 먹어야겠어요. 재료 무 반통, 멸치한줌, 청양고추2개, 간장 1/3개, 생수 3컵 (물양은 무에 자작할정도로 부어주면 됩니다) 대파 1~2개, 다진마늘 1스푼, 생강 약간 고추가루 2스푼, 설탕1스푼, 마지막에 들기름 넣어주시고요. 통깨도 넣어주세용! 무를 원하는 사이즈로 썰어주세요. 저는 반달크기로 썰어주세요. 두께는 이정도로 했습니다. 고추는 먹기좋게, 생강은 큼직하게 , 대파를 썰어서 준비해주세요. 물을 부어주세요. 무가 폭 잠길정도로 부어주시면 됩니다. 간장, 고추가루, 다진마늘들 넣어주시고요. 올리고당 또는 설탕, 썰어놓은 생강,대파, 고추를 넣어주세요. 그리고 멸치도 넣어주시고요. 처음에는 센불로 끓여주시고요. 중간...

깍두기 담글거라고 사다둔 무를 요즘 다양하게 즐기고 있어요. 요즘처럼 비도오고 매콤하게 조림을 해서 먹으면 맛날것 같아서 백종원 무조림을 했어요. 청양고추 좀 썰어 넣고, 칼칼하게 만들어서 밥반찬으로 맛나게 먹고 있습니다. 이제 날씨 선선해지니 나물반찬 좀 챙겨야겠다 싶네요. 너무 냉동식품, 가공식품, 고기만 챙기는것 아닌가 싶고요. 균형잡힌 식단 참 어려워용 ㅠㅠ 무가 부들부들 살캉살캉 해질때까지 푹 졸여서 먹으면 참 맛있쥬.. 생선조림도 무 때문에 먹기도 하잖아요. 그래서 저는 무조림만 만들어서 반찬으로 자주 만들어서 먹는답니다. 짭조름하고 칼칼한 맛이 참 맛있더라고요. 재료 무 반통, 멸치한줌, 청양고추2개, 간장 1/3컵, 생수 3컵 (무양에 자작할정도로 부어주면 됩니다) 대파 1~2개, 다진마늘1스푼, 생강, 고추가루 2스푼, 설탕 1스푼, 마지막에 들기름 넣으시고요. 통깨도 넣어주세요. 무를 원하는 사이즈로 썰어주시고요. 냄비에 담아주세요. 무 양에 자작할정도로 무를 넣어주세요. 푹 익힐거라서요. 물양이 넉넉해야합니다. 무양에 찰랑찰랑 할정도로 물을 맞쳐주시면 됩니다 ^^ 간장을 부어주시고요. 고추가루도 넣어주세요. 멸치도 넣어주시고요. 고추가루, 다진마늘, 생강, 청양고추, 대파,설탕, 넣어주세요. 처음에는 센불로 끓이다가 중간불로 푹 끓여주면 됩니다. 양념이 골고루 잘배이게 숟가락으로 무 위에 부분을 많이 끼얹어주세요....

반찬 없을때 자주 만들어 먹는 반찬중 하나입니다. 생선조림을 하면 생선보다 무를 더 찾는 아이들.. 그래서 무만 따로 조려서 주기도 하고요. 다른 반찬없어도 밥한공기 뚝딱 비울 수 있는 밥도둑 반찬입니다. 신랑이랑 외출을 하고 돌아오는길에 갑자기 먹고 싶어서 슈퍼에서 꽁치통조림 한캔 사와서 후다닥 조림을 했습니다. 꽁치가 있다고 안먹으려고 하더니 나중에는 꽁치빼고 무만 싸악 다비우네요.. 둘째가 좋아하는 반찬이라서 자주 해주기도 하는데요. 요즘 우리집 아이들은 집에서 밥을 안먹으려고 하누 ㅠㅠ 밥 안먹고 버블차 한잔 먹고 때운다고 하고, 빵먹고 때우고~~ 밥안먹으면 용돈을 끊겠다는 유치한 협박으로 밥을 먹었습니다. 나이가 몇인디 ㅠㅠ 이런 협박을 ㅠㅠ 재료 무 1/3조각, 꽁치통조림 한캔, 대파1대, 생강 조금, 다시마 2조각, 다진마늘 1스푼, 물3컵 (다시마우린물이나 멸치육수를 사용해도 됩니다) 양조간장 1/4컵, 고추가루 1스푼반, 설탕 또는 올리고당 1스푼, 들기름1스푼 냄비에 적당한 크기로 무를 썰어서 깔아줍니다. 그리고 간장 1/4컵이랑 물3컵 (꼭 3컵아니여도 무양에 자작해질 정도면 됩니다 ) 고추가루,다진마늘, 대파, 다시마,생강,올리고당을 넣고 끓여줍니다. 멸치대신 저는 꽁치를 넣고 끓였습니다. 꽁치는 좀 있다 넣고 일단 무를 넣고 무가 반쯤 익을때까지 조려줍니다. 맛있는 냄새가 폴폴 ㅋㅋ 무가 익을때까지 조려주세요....

무가 맛있는 요즘 무조림은 더 맛난것 같습니다. 무가 달아서 그런가요 조림을 해놓으면 짭조름하면서 시원하기도 하고 단맛도 나면서 참 맛있쥬? 그래서 우리집 단골메뉴이기도 합니다. 늘 따라서 만드는 백선생 무조림 만드는법 언제 먹어도 참 맛있답니다. 잘익은 무조림을 먹으면 참 맛있쥬? 생선조림도 무 먹는 맛으로 먹기도 하고요. 생선이 없어도 무만 이렇게 맛있게 먹을 수 있어서 더 좋고요. 레시피는 더 간단!! 초간단이라서 더 맛있습니다!! 무 작은무 1개 (큰무로는 1/3/ .1/2정도 사이즈입니다) 간장 1/3컵, 고추가루2스푼, 대파, 국물용멸치 한줌, 올리고당 또는 설탕 1스푼~2스푼 ,생수 물 2컵~3컵 마지막 들기름, 통깨 멸치는 다듬어서 준비해주시고요. 무는 원하는 사이즈로 썰어주세요. 냄비에 무를 깔고요. 물을 2컵에서 3컵을 붓습니다. 처음에 너무 많이 붓지말고 2컵만 부으셨다가 모자르면 더 추가해서 넣으셔도 됩니다. 저는 국물이 살짝 자작하게 되어야 더 맛있더라고요. 오래 뭉글하게 졸이기 때문에 물이 좀 많이 들어갑니다. 간장도 넣으시고요. 생강, 청양고추도 넣어주세요. 고추가루도 넣으시고요. 다진마늘과 멸치도 한줌 넣으시고 이제 바글바글 끓여주면 됩니다. 처음에 쎈불로 끓였다가 중간불, 낮은불로 무가 푹익을 정도로 익혀주시면 됩니다. 무를 썰어서 냄비에 깔고 물을 붓고 간장과 고추가루, 다진마늘, 생강, 청양고추,올리...

이제 무가 맛있을때가 되었죠? 무생채를 해서 먹어도 맛있고요. 무조림을 해서 먹어도 좋고, 뭇국을 끓여서 먹어도 맛있습니다. 갠적으로 무를 좋아하기에 무요리를 좋아합니다 ^^ 오늘 전에 사다둔 무를 꺼내서 조림을 했습니다. 생선이 없어도 짭조름하게 설컹설컹한 그느낌 양념이 잘배여서 먹으면 참 맛있쥬? 은근 밥도둑입니다 ㅋㅋㅋ 생선조림에 무를 좋아하는분들은 무조건 좋아하는 반찬이랍니다 ^^ 만들기도 무지 간단하면서 맛있답니다. 양념 듬뿍 넣고 한냄비 만들어놨습니다. 아이들도 먹고, 신랑도 먹으려면 좀 넉넉하게 해야겠더라고요. 무 큼직한사이즈 반통 또는 1/3통. 대파 1개~2개, 멸치한줌 (또는 요즘 다시팩) 청양고추 2개, 간장 1/3~1/2 종이컵 , 생수 3컵 다진마늘 1스푼, 생강약간 고추가루 1~2스푼, 올리고당 또는 설탕 1스푼(원하는만큼 ) 마지막 들기름, 통깨 촥촥~!! 무를 원하는 크기로 썰어주세요. 나는 큼직하게 먹는것이 좋다 하면 큼직하게 저처럼 나박썰기로 해도 좋고요. 생강도 준비해주시고요. 대파와 청양고추도 먹기 좋은 사이즈로 썰어주세요. 무를 썰어서 냄비에 담고 간장을 부어주세요. 물도 부어주시고요. 고추가루도 넣어주세요. 파와 고추가루,생강,다진마늘과 멸치도 넣었습니다. 저는 갠적으로 다시마 몇조각을 넣었습니다. 그리고 멸치랑 함께 디포리도 넣었답니다 디포리 행사하길래 한박스 사서 개봉 했더니 세상에 생선인줄...