20안녕하세요 지요닝 입니다 '-'❤ 남편이 요즘 배달음식을 너무 즐겨먹어서 집밥 좀 먹이려고 남편이 무지 좋아하는 카레를 만들고자 냉장고를 뒤졌어요. 근데 제가 최근 장을 안본지 오래됐더니 카레에 들어갈 재료들이 하나도 없네요? 그래서 만든 일본식 카레에요 ! 마트에 일본 고형 카레가 팔거든요. 순한맛, 매운맛 입맛에 맞게 구매해요^ ^ * 재료(3~4인분) * 일본 고형카레 큐브 4개, 양파 1/2개, 버터 1큰술, 돼지고기 다짐육 150g, 물 600ml, 우유 1국자, 토마토소스 1국자 집에 있는 돼지고기 다짐육도 재료로 준비해봤어요. 소고기 준비하면 더 좋구요 고기가 없다면 생략하셔도 된답니다! 01 양파는 채썰어줘요. 02 냄비에 버터 1큰술을 둘러줘요. 버터가 없다면 식용유 둘러도 괜찮아요. 버터를 사용하면 더 맛있을뿐☺ 03 채썬 양파를 넣고 양파가 갈색으로 변하며 카라멜라이징이 될때까지 달달 볶아줘요. 쎈불에서 볶다가 색이 변하기 시작하면 중불에서 오래오래 볶아주세요 ! 저는 육아중에지 잠시 만드는거라 오래오래 볶지 못했어요ㅠㅠ 04 카라멜라이징 된 양파에 물 200ml를 부어서 갈아줘요. 너어무 귀찮다 싶으면 갈지 않고 그냥 사용해도 됨 ! 갈아준 양파는 따로 담아놓구요. 05 돼지고기 다짐육을 볶아줘요. 06 고기가 익으면 갈아놓은 양파와 물 400ml를 부어서 끓여줘요. 07 보글보글 끓어오르기 시작하면 고형카레 큐...
19안녕하세요 지요닝 입니다'-'♥ 어제는 오랜만에 남편의 최애메뉴인 카레를 만들었어요. 저희 남편 카레를 특히 좋아하거든요~ 카레랑 계란국을 만들어서 내줬더니 엄청 좋아하더라구요. 제가 평소에 입맛 까다롭다, 까탈스럽다 막 이렇게 얘기하는데 알고보면 단순한(?) 입맛일지도 모르겠다는?ㅋㅋㅋ 어쨌든 오늘은 레시피라 할것도 없지만 카레 만드는 과정을 올려볼게용:-) 일본식 카레 만들기 * 난이도 : ★☆☆☆☆ * 조리시간 : 15분 일본식 고형카레 큐브 2개, 통그릴소세지(토핑), 감자 小 1개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 버터 재료는 취향껏 준비하세요 :-) 저는 토핑으로 집에 남아도는 소세지를 선택했어요 ! 마트에 일본식 카레가 순한맛, 중간맛, 매운맛 3개의 맛으로 판매하고 있더라구요. 저는 매운맛을 골라왔는데 1도 안매워요ㅠ-ㅠ 맵게 드실꺼라면 청양고추도 필히 준비해주세요! 01 양파는 채썰고 당근과 감자는 잘게 썰어줘요. 건더기 없는 카레를 만들려고 했는데 그래도 야채가 씹히는맛이 있어야 할 것 같아서 그냥 잘게 썰어주었어요 ^ ^ 02 버터 1/2큰술을 넣고 양파가 갈색빛이 돌때까지 볶아줘요. 카라멜라이징을 해주면 좋겠지만 저는 후딱 만들어야하는 상황이이기 때문에 시간이 없어서 갈색빛 돌때까지 볶아줬어요~ 양파는 오래 볶아야 단맛도 우러나오고 맛도 좋으니까 시간이 많다면 오래 볶아서 카라멜라이징을 만들어줘요. 저는 여기까지...
