네이버

저희 집 식탁 위 뜨끈뜨끈 국물요리로 가장 많이 올리는 김치찌개, 된장찌개 ! 끓이는법도 간단하고 쉬워서 저 뿐만 아니라 주부님들께 가장 만만한 찌개종류가 아닐까 싶어요. 요즘 이 두 찌개 못지 않게 저희집 식탁에서 자주 볼 수 있는 찌개가 있어요. 순두부찌개요. 스팸순두부찌개 류수영 스팸순두부찌개 레시피 따라서 한번 끓여먹고 너무 맛있어서 오랜만에 또 스팸순두부찌개 끓이기 해보았답니다 :-) * 3~4인분 * 스팸 1캔(200g), 순두부 1개, 대파 1대, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 계란 2개, 다진마늘 1T, 고춧가루 3T, 간장 3T, 굴소스 2T, 설탕 1/2T, 후추, 물 300ml 01 스팸은 흐르는 물에 한번 세척 후 반은 으깨고 반은 먹기 좋은 크기로 썰어줘요. 기름기와 잡내 제거를 위해서 스팸을 흐르는 물에 한번 씻어주는거에요. 02 애호박과 양파는 비슷한 사이즈로 썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어줍니다. 마지막 토핑으로 얹어줄 대파는 조금 남겨두고 조리해주세요. 03 달궈진 냄비에 식용유 3바퀴 두른 후 으깬 스팸을 넣고 갈색이 될때까지 노릇노릇하게 볶아줘요. 04 다진마늘 1T, 대파와 청양고추, 설탕 1/2T을 넣고 볶아줘요. 05 설탕이 잘 녹았으면 불을 끄고 고춧가루 3T를 넣고 2분 정도 충분히 볶아 고추기름을 내줘요. 스팸 볶는데 웬 식용유? 했었는데 이 고추기름을 내기 위해서 식...

안녕하세요 지요닝 입니다 '-'♥ 마트에서 순두부가 1+1 행사를 하더라구요. 1+1은 지나치지 못하는 나란 아줌마,,, 생각해보니 자주 먹는 일반 두부가 조금 식상하기도 하여 순두부를 사가지고 와서 순두부찌개를 끓여먹었어요 : ) 스팸순두부찌개 믿고 먹는 편스토랑 류수영 레시피를 참고하여 얼큰하고 칼칼한 스팸순두부부찌개를 끓였답니다. * 3~4인분 * 스팸 1캔(200g), 순두부 1개, 대파 1대, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 계란 2개, 다진마늘 1T, 고춧가루 3T, 간장 3T, 굴소스 2T, 설탕 1/2T, 통후추 20바퀴(1t), 물 300ml 원 레시피 양념 재료에서 통후추가 없어서 일반후추 대~충 넉넉하게 넣어주었어요. 01 스팸은 흐르는 물에 씻은 후 반은 으깨어주고 반은 얇게 썰어요. 02 애호박은 먹기좋은 크기로 썰고 양파 사각썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어주어요. 03 예열된 냄비에 식용유 3바퀴 두른 후 으깬 스팸을 넣고 갈색이 될 때까지 노릇노릇하게 볶아줘요. 04 다진마늘 1T를 넣어줘요. 05 대파와 청양고추도 넣어주구요. 06 설탕 1/2T를 넣고 볶아줘요. 07 불을 끄고 고춧가루 3T를 넣고 2분 정도 충분히 볶아줘요. 잔열에서 고춧가루를 볶아 고추기름을 내주는 과정이에요. 08 재료를 한쪽으로 밀어놓고 빈 공간에 간장 3T를 넣고 중불에서 보글보글 끓인 후 섞어줘요. 간장을...

안녕하세요 지요닝 입니다'-'❤ 남편이 아주 오랜만에 요리를 해주겠다네요? 고추참치 순두부찌개를 만들어주겠다며 ! 요즘 남편이랑 저랑 즐겨보는 어쩌다사장2에서 조인성이 요리하는걸 유심히 봤나봐요ㅋㅋ 저도 보면서 와 저건 한번 만들어봐야겠다 했는데 남편이 먼저 선수쳤어요🤭 평소 순두부찌개 끓이는걸 어려워하셨던분들을 위한 레시피네요. 너무 간단하면서 맛있어요👍 남(의)편이 만들어준거라 더 맛나구ㅋㅋ 고추참치 순두부찌개 끓이는법 * 재료 * 순두부 한팩, 고추참치 한캔(150g), 대파 1/2대, 양파 1/4개, 애호박 조금, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 계란 1개, 들기름 1T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T, 멸치액젓 2T, 후추 약간, 물 350ml 재료들을 먹기좋은 크기로 썰어서 준비해놓았더라구요ㅎㅎ 애호박은 생략해도 되는 재료에요. 남편은 아기 이유식 만들고 남은 애호박을 알뜰하게 활용했네요 :-) 저보다 칼질을 더 잘한다는☺ 01 준비한 재료들 먹기좋은 크기로 썰어줘요. 저희 남푠, 순두부도 예쁘게 썰어놨네요🤭 저는 순두부찌개 끓일때 그냥 통째로 넣어서 조리도구로 대충 듬성듬성 잘라주거든요ㅎㅎ 02 냄비에 들기름과 다진마늘을 넣고 대파와 양파를 볶아줘요. 참기름, 들기름 상관없구요 식용유에 볶아도 괜찮아요 ! 03 양파가 반투명해지면 고추참치와 고춧가루 1큰술을 넣고 마저 볶아줍니다. 고춧가루는 칼칼함을 더해주기 위해 넣...

안녕하세요 지요닝 입니다 '-'♥ 날씨가 더워지면서 시원한 음식을 찾는 분들이 많으실텐데요. 물론 시원한 음식이 제일 좋지만 이열치열, 더운날 뜨끈뜨끈한 국물요리 먹는것 또한 매력 있잖아요 ㅎㅎ 그래서 오늘은 이열치열에 여름에도 좋은 순두부찌개 레시피를 가지고 왔어요~ 사계절 언제 먹어도 맛있는 순두부찌개, 이번에는 김치를 넣고 끓여봤어요 : ) 김치순두부찌개 끓이는법 * 재료 * 순두부 350g, 멸치다시육수 400ml, 자른김치 한컵, 양파 1/2개, 대파, 계란 1개, 고춧가루 1T, 국간장 1T, 새우젓 1/2T, 후추 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해요~ 01 멸치다시육수를 끓여줘요. 그냥 물을 넣고 끓이셔도 괜찮아요~ 저도 항상 맹물을 넣고 끓이는데 이번에는 멸치다시육수를 넣고 끓였더니 확실히 국물맛이 진하고 좋더라구요 : ) 02 순두부찌개를 끓일 냄비에 참기름을 1큰술 둘러줘요. 03 먹기좋은 크기로 썰어 놓은 양파와 김치를 넣고 한번 살짝 볶아줘요. 04 고춧가루 1큰술을 넣고 볶아줍니다. 05 김치와 양파가 익으면 멸치다시육수를 부어줘요. 우선 멸치육수 반(200ml) 먼저 넣고 끓이다가 팔팔 끓을때 나머지 반 넣고 끓여줬어요. 06 육수가 보글보글 끓어오르면 순두부를 넣고 조리도구로 먹기좋은 크기로 듬성듬성 잘라줘요. 원래 순두부를 반으로 갈라서 풍-덩 담가 숭덩숭덩 잘라주는데 이 날은 칼로 미리 예쁘게 잘라...

안녕하세요 지요닝 입니다 '-'♥ 얼마전 장을 보는데 순두부가 1+1 하더라구요~ 또 이런건 잽싸게 골라 담아야지요 ㅎㅎ 안그래도 순두부 라면이 먹고 싶어서 하나는 순두부 라면 끓여 먹기러 하고 하나는 오랜만에 순두부찌개를 끓였어요 :0 냉동 보관 해둔 바지락도 있어서 시원~한 바지락 순두부찌개를 끓여보았답니다 ! * 재료 * 순두부 350g, 돼지고기 다짐육 150g, 바지락 10개, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 물 200ml 애호박 1/3개, 청양고추 2개, 계란 1개, 고춧가루 3T, 다진마늘 1/2T, 국간장 1.5T 냉동실에서 꺼낸 바지락을 해동 하는 동안 재료 손질을 했어요~ 대파와 양파는 잘게 다지고 애호박은 먹기 좋은 크기로 썰고, 청양고추는 송송 썰어줘요. 01 식용유 2큰술 + 참기름 1큰술을 두른 후 다져 놓은 대파를 넣고 볶아줘요. 02 파 향이 솔솔~ 올라오면 돼지고기 다짐육을 넣고 볶아줘요. 03 고기가 익으면 양파를 넣고 후추 톡톡 뿌려서 양파의 수분이 날아갈때까지 볶아줘요. 04 고춧가루 3T, 다진마늘 1/2T를 넣고 고춧가루가 타지 않도록 약불에서 볶아줘요. 05 고춧가루가 재료들과 어우러지게 잘 볶아졌다면 국간장 1.5T를 넣고 볶아줍니다. 국간장은 물을 부은 후 간을 맞출때 넣어줘도 돼요. 저는 고춧가루 볶을때 쫌 뻑뻑해서 국간장을 미리 넣고 함께 볶아주었어요~ 06 재료들과 양념이 잘 볶아졌다...

안녕하세요 지요닝 입니다 '-'♥ 날씨가 쌀쌀해지면서 더 찾게 되는 뜨끈뜨끈한 국물요리 ! 저희집은 남편이 밥 먹을때 국물이 꼭 있어야 해서 한여름에도 뜨끈한 국물요리가 필수였는데 날씨가 쌀쌀해지면서 더 필수가 되어버렸어요. 국, 찌개, 전골, 탕 등 다양한 국물요리 중 이번에는 순두부찌개를 만들어봤어요~ 요즘 즐겨보는 백파더 레피시에요 :-) 순두부찌개 끓이는법 * 2~3인분 기준 * 순두부 1팩 (350g), 식용유 5큰술, 참기름 3큰술, 다짐육 1/2컵, 대파 1컵,양파 1컵, 청양고추 1~2개, 고춧가루 3큰술, 국간장 1큰술, 맛소금 1/2큰술, 다진마늘 1/2~1큰술, 설탕 1/3큰술, 계란 2개, 후춧가루 위에 적어놓은 재료들이 백파더에서 알려준 정량이에요~ 저는 계란만 1개로 줄이고 전부 정량대로 준비했어요 ! 대파와 양파는 사진속 제가 준비한 양만큼 준비하면 종이컵 기준으로 대략 1컵 정도 나온답니다 :D 01 먼저 재료손질을 해요. 재료들은 모두 잘게 다지듯 썰어줘요~ 집에 야채다지기가 있다면 모두 잘게 다져서 준비해요^ ^ 저는 칼로 썰어보겠습니다 ! 대파는 세로로 결을 따라 칼집을 내준뒤 가로로 쏭쏭쏭 썰어줘요. 양파는 채썰듯 칼집을 내주고 돌려서 단면으로 슥슥 잘라준 다음 총총 잘게 썰어줘요. 고추는 반으로 가르고 얇게 썰어줘요. 재료손질 끝 !! 아마 야채다지기가 있다면 쉽게 끝나겠죠? 02 찌개 끓일 냄비...

안녕하세요 지요닝 입니다 ๑•᎑<๑요즘 이어지는 폭염속 시원한 음식도 좋지만이열치열이라고 했지요 !뜨끈뜨끈한하고 얼큰한 국물요리로더위를 이겨내는것도 나쁘지 않다고 생각해요ㅎㅎ그래서 준비한 오늘의 레시피는 순두부찌개랍니당:D 순두부찌개 끓이는법 재료순두부 400g애호박 1/3개청양고추 2개계란 1개물 1컵양념장돼지고기 다짐육 한줌대파 1/2대다진양파 (1/2개)고춧가루 2T다진마늘 1T설탕 1T국간장 1T진간장 1T 애호박은 먹기좋은 크기로 썰고청양고추는 쏭쏭 썰어줘요.양파와 대파는 양념장 재료이기 때문에다져서 준비합니다 ! 기름을 두른 냄비에 파를 넣고 볶아서파기름 먼저 내줘요. 파 향이 솔솔 올라오면 다짐육을 넣고볶아서 고기를 익혀줍니다. 고기가 익으면 다진양파를 넣고 볶아줘요.저는 남편한테 양파 다지는걸 부탁했더니거의 즙으로 만들어 놓았더라구요 ㅎㅎ살짝 씹히는 맛이 있게끔 다져주는게 좋아요:D 볶은 재료들에 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술을 섞어서 볶아줍니다. 간을 맞춰 간장을 넣어서 볶아주면순두부찌개 2번 끓일 수 있는 양의 순두부찌개 양념장 완성이에요 !저는 진간장 1큰술과 국간장 1큰술을 넣어서간을 맞추어 주었는데 간을 한번 보시고 입맛에 맞게 추가로 넣어주세요~ 뚝배기에 순두부를 넣고 물 한컵을 부어줘요. 양념장을 5큰술 넣고 순두부를 듬성듬성잘라주면서 끓여줍니다.저는 물 한컵에 양념장 5~6큰술을 넣...

안녕하세요 지요닝 입니다'-'♥ 어느새 9월에 접어들어 가을이 된것 같아요. 요즘 아침, 저녁으로는 제법 쌀쌀하더라구요~ 이번 여름은 휴가도 반납하고 제대로 즐기지 못한것 같아서 여름을 보내기가 더 아쉽네요 ㅠ-ㅠ 다들 여름의 끝자락, 마무리 잘하세요^ ^ 오늘은 아침, 저녁으로 선선해진 요즘 먹기 좋은 순두부찌개 레시피에요 ! 바지락을 넣어서 시원한게 끓여봤어요~ 순두부찌개 끓이는법 순두부찌개 끓이기 조리영상 -*. 재료 : 순두부 350g, 바지락 10개, 돼지고기 다짐육 100g, 다진양파 (양파 1/2개), 대파, 청양고추 2개, 계란 1개, 물 2/3컵 -*. 양념 : 식용유 2T, 참기름 1T, 고춧가루 2T, 국간장 1T, 다진마늘 1T, 설탕 1/3T, 소금 조금 (+ 새우젓) 맵게 먹는걸 좋아해서 청양고추 2개를 준비했어요. 양파는 1/2개 다져주고 대파와 고추는 쏭쏭 썰어줍니다. 손질해서 냉동보관해 둔 바지락이 있어서 바지락도 준비 ! 바지락 해감은 아래 포스팅 참고해 주세요^^ 봉골레 파스타 만들기 바지락 해감부터 깔끔하게! 안녕하세요 지요닝 입니다'-'♥저는 면요리를 무지하게 좋아하는데요즘 점심때 면요리를 자주 먹... blog.naver.com 01 냄비에 식용유 2T와 참기름 1T를 둘러줘요. 양념장 만든 냄비에서 순두부찌개를 이어서 끓일꺼라서 2인용 뚝배기에 바로 양념장을 만들었어요. 02 쏭쏭 썬 대파를 ...

안녕하세요 지요닝입니다'-'♥ 어느날, 남편이랑 백종원 골목식당 재방송을 보는데 백종원님이랑 백반집 사장님이랑 순두부찌개 대결을 펼치는 회차를 보았어요. 2년전 방송이었다는ㅎㅎ 어쨌든 그걸 보면서 오빠도 순두부찌개를 끓여달라더라구요. 그래서 몇 번 끓여서 먹었더랬죠 +_+ 순두부찌개 끓이는법 * 난이도 : ★★☆☆☆ * 조리시간 : 20분 이내 -*.재료 : 순두부 400g, 애호박 1/3개, 청양고추 2개, 계란 1개, 물 1컵 -*.양념 : 다짐육 한줌, 대파, 다진양파, 고춧가루 2T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 국간장 1T, 진간장 1T 순두부 유통기한 보고 놀라지 말아요ㅎㅎ 2주 전에 만들고 뒤늦게 작성하는거랍니당 :-) 애호박은 먹기좋은 크기로 썰고 고추와 파는 쏭쏭, 양파는 다져서 준비해요. 재료 써는 동안 남편한테 양파만 쫌 다져달라고 했더니 완전 즙으로 만들어 놓았더라구요ㅎㅎ 저는 약간 씹히는 정도의 다짐을 원했는데 아주 그냥 시원하고 깔-끔하게 다져주셔서 감사합니다 신랑 ^ ^ 01 먼저 식용유를 두른 냄비에 파를 넣고 달달 볶아서 파기름을 내줘요. 02 파가 적당하게 볶아졌으면 돼지고기 다짐육을 넣고 뭉쳐있는 부분은 풀어주면서 고기를 익혀줘요. 03 다진양파를 넣고 볶아줘요. 04 고춧가루 2T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 진간장 1T, 국간장 1T를 넣고 잘 볶아줘요. 순두부찌개 양념장 완성 ! 순두부찌개 2...