20안녕하세요 지요닝 입니다 '-'❤ 며칠전 시댁에서 대게를 보내주셔서 육퇴 후 대게에 소주 한잔 기울였어요. 원래는 당일날 대게 다 먹고 볶음밥까지 먹으려고 했는데 생각보다 많더라구요. 다리만 분리해서 안주로 먹고 다음날 게딱지볶음밥을 만들어먹었어요 :-) 게딱지볶음밥 만들기 * 재료(1인분) * 대게 몸통 1개, 밥 1공기, 계란 1개, 김가루, 간장 1T, 들기름 0.5T 혹시 다음날 바로 못먹을까봐 냉동보관을 해놓은 상태였던지라 실온에서 30분 가량 해동시킨 후 전자레인지에서 살짝 데워줬어요. 게딱지를 분리한 후 살을 발라내요. 내장과 따로 분리해주면 좋은데 해동이 덜되어 내장이 별로 없더라구요😭 내장이 많을수록 맛있거든요 ! 삭삭 긁어모아모아 살을 발라냈어요. 그리고 게딱지는 흐르는 물에 깨끗하게 세척해줘요. 달군팬에 식용유를 두른 후 게살과 내장을 넣고 볶아줘요. 계란 1개를 터뜨려 넣고 휘휘 저어서 스크램블을 만들어서 섞어주구요. 밥을 넣고 잘 볶아줘요. 찬밥을 넣는거라면 전자레인지에서 한번 데워서 사용하면 좋아요 ! 간장 1큰술을 넣어서 간을 맞춰주구요. 김가루를 넣어주면 더 좋아요. 마지막으로 참기름이나 들기름을 살-짝 둘러서 마무리해줘요. 게살볶음밥 완성 ! 깨끗하게 세척해둔 게딱지에 게살볶음밥을 꾹꾹 눌러 담아주면 대게전문점에서 만들어주는 게딱지볶음밥 부럽지않아요☺ 진짜 꼬숩고 맛있음👍👍 내장이 많았으면 더 좋았...
18안녕하세요 지요닝 입니다 '-'♥ 최근 회사일이 엄청 바빴어요. 저는 임산부라고 근무시간 외 일을 시키지 않으셨지만 다른 직원분들은 새벽 퇴근에 주말도 없이 3개월을 일하셨거든요 ㅠ-ㅠ 여튼 끝이 없을 것 같았던 일들이 하나하나씩 잘 마무리가 되고 쫌 한가해졌어요 ㅎㅎ 그동안 고생했다며 사장님께서 어제 점심으로 킹크랩, 대게, 랍스타를 쏘셨다는 !!!! 직원분들도 놀랠 정도로 어머한 양을 시켰더니 킹크랩 몸통이 그대~로 남았지 뭔가요 ㅠㅠ 이것만 해도 10만원어리차면서 저보고 포장해가라고 해서 넙죽 받아와서는 우리 남편 게살볶음밥을 만들어줬어요. 내장은 따로 포장해달라고 했더니 깔끔하게 분리를 해주셨다는 ! 게살볶음밥을 만들기 위해서 몸통의 살들을 먼저 발라냈어요. 대게 먹으면서도 다들 살 엄청 실하다면서 감탄을 했었는데 킹크랩에 비하면 아무것도 아니었던거네요~ 킹크랩 몸통의 반의 반만 발라냈는데 살이 엄청 많지요 ✦‿✦ 볶음밥을 만들기 위해서 게살, 내장과 함께 찬밥 1공기, 계란 1개, 김가루를 준비했어요. 01 팬에 게살과 내장을 넣고 볶아줘요. 02 게살이 내장과 함께 잘 볶아지면 찬밥을 넣고 한번 더 볶아줘요. 냉장고에서 막 꺼낸 찬밥은 살짝 데워서 사용하는게 좋아요 : ) 03 볶음밥을 한쪽으로 밀어 넣고 계란 1개를 깨뜨려 스크램블을 만들어줘요. 이때, 식용유를 살짝 두른 후 계란을 넣고 볶아주세요. 저 식용유를 깜빡해서...
