24황태채 무침 만드는 법 황태포 무침 황태 무침 요리 명태회무침 만들기 요리. 사진. 글 by_@요리보고 새콤달콤 부드러운 황태포 무침, 오늘은 회 무침 양념으로 입맛 돋우어 만든 회 무침 요리랍니다. 이렇게 만들어 밥반찬으로도 좋고, 가족들 모임에 간단한 술안주로도 좋은 황태채무침 레시피랍니다. 양념장 비율 이대로 양념장 만들어두고, 활어를 사다가 채소 약간 넣어 회 무침 요리로도 좋으니 한 번 꼭 만들어보세요. 황태포 60g (양념장) 고추장 2T, 고춧가루 1T 2배 식초 1T, 설탕 1T 다진 마늘 0.5T, 매실청 1T 통깨 1T ---------- 계량컵=가득 1컵(200ml) 큰 술=1T(15ml) 작은 술=1t(5ml) 먼저 고추장과 고춧가루를 적당히 섞어 초고추장을 만들어두면 무침 요리에 물기를 잡아줄 수 있어좋아요. 분량의 양념장 재료를 한데 섞어줍니다. 황태포는 길이가 길면 먹기 불편하니 회 무침으로 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 적당한 길이로 전부 잘라주었으면 황태포를 한 번 물에 물에 헹구어주고, 담가두면 금방 수분을 먹기 때문에 맛있는 육즙이 빠져나갈 수 있으니 얼른 물기를 꼭 짜 줍니다. 손질해둔 황태포와 양념장을 만들어두었으니, 무쳐만 주면 금방 완성되는 #황태포무침만드는법 간단하지만 정말 맛있게 먹을 수 있는 밥반찬과 술안주로 정말 좋아요. 향긋한 파도 썰어 넣어줍니다. 파는 더 많이 넣어도 좋아요. 분량...
39황태채 무침 만드는 법 글. 사진/요리보고 황태채를 잘게 찢어 물에 살짝만 불려서, 무와 함께 새콤달콤 무쳐내면 맛있는 #황태채무침 #북어채무침 #명태회무침이 된답니다. 말리는 방법에 따라 이름도 참 많은 명태죠? 황태, 북어, 명태, 생태, 동태, 코다리 등등 명태는 예전에는 우리나라의 동해에서 많이 잡히던 어종인데, 수온상승으로 이제 우리나라에서는 잘 안 잡히니 러시아에서 거의 수입해오고 있지만, 그래도 건조는 지리상 강원도 용대리에서 말린 것을 제일로 알아주는 것 같더라고요. 먹어보면 다른 지방에서 건조한 것보다는 더 구수하고 맛있는 것 같기는 해요. 황태채 100g, 무 280g, 배 ¼개 (무 절임) 설탕 1 큰 술, 소금 ½ 큰 술 2배 식초 1 큰 술 (양념) 고춧가루 5 큰 술 가는 고춧가루 반 큰 술 마늘 1 큰 술, 소금 ½ 큰 술 설탕 1 큰 술, 생강가루 ¼ 작은 술 2배 식초 3 큰 술, 대파 1 뿌리 통깨 1 큰 술, 꿀 2 큰 술 무침을 만들어 생으로 먹을 때는 무 위쪽의 초록색 부분이 달고 맛있어 이 부분을 이용했어요. 무는 얇게 나박나박 썰어주고 #무절이기 소금과 설탕, 식초 절이는 재료를 모두 넣어 먼저 무를 절여줍니다. #황태손질 황태채는 물에 한 번 얼른 씻어 물기를 짜내고 손으로 잘게 먹기 좋은 길이를 찢어주어요. 손으로 만져가며 잡히는가시는 가위로 잘라냅니다. 배는 약간 굵은 채로 썰어주고, 대...
