43요리가 쉬워지는 이정현 만능 간장 만들기 맛간장 만들어 요리를 쉽게 오리지널 버전으로 이정현 계란 장까지 ~ 오늘은 맛간장 만들기 좋은 날~~ 저는 오래전부터 동네 아줌마들 사이에서 돌고도는 레시피로 맛간장을 만들어서 사용하거나 구매해서 먹고는 했었어요. 그러다 편스토랑 초창기에 이정현 만능 간장이 소개되면서 바로 이정현 만능 간장 레시피로 만들어 지금까지 많은 반찬을 만들었어요. 이정현 만능 간장의 포인트는 가다랑어 포가(가쓰오부시) 들어간다는 것 ~~ 하얀 밥에 맛간장 한 스푼 올리고 쓱쓱~비벼만 먹어도 와~~ 하게 만드는 맛! 우리 집 주방의 만능 세프라고 할 만큼 우리 집 입맛에 맞는 맛간장 하나만 있으면 요리가 쉬워지고 요리하는 시간이 단축되니 나만의 브런치 시간도 충분히 주는 맛간장 !~ 정말 맛있고 간편해서 좋습니다. 볶음, 조림, 볶음밥 메밀국수 시원한 가락국수까지 다되는 만능 간장이죠. 활용도면에서 맛간장이 좋습니다. 예전에는 대량으로 만들어서 친구들도 선물하면 최고의 선물이었어요. 요즘은 이정현 간단 버전도 나왔는데 저는 해왔던 대로 오리지널 버전입니다. 더워지기 전에 지금이 딱 만들기 좋습니다. 오리지널 버전은 조금 시간이 걸리기는 해요. 약간은 간단 버전보다 시간은 걸려도 내 입맛에 맞으니 수고한 만큼 요리도 행복해지고 요리가 맛있어지니 좋습니다. 가쓰 오부시외에는 집에 있는 재료라 그다지 재료 준비에 어려움은 ...
35오늘은 맛간장 만드는 날~~ 요리가 즐거워지는 이정현 만능 간장 만들기 맛간장 만들어 요리를 쉽게 오리지널 버전 주방의 만능 셰프 우리 주방의 만능 셰프라고 말할 만큼 주방에 만능 간장, 맛간장 하나만 있으면 요리가 쉬워져 요리하는 재미는 물론이고 시간이 단축이 되니 나만의 브런치 시간도 주는 맛간장! ~ 정말 좋습니다. 이정현 맛간장의 포인트는 '가다랑어 포' 가 들어간다는 게 팩트! 그래서 감칠맛은 당연히 없을 수가 없습니다. 하얀 밥에 맛간장 넣고 슥슥 비벼만 먹어도 와~~ 하게 만드는 맛! 볶음, 조림 볶음밥, 찍어 먹는 양념장. 또는 쯔유대신으로 메밀국수, 시원한 가락국수까지 다되는 만능 간장이죠 활용도면에서 맛간장이 대박입니다. 용이 맘은 벌써 몇 번째 만들어서 주방에 떨어지지 않게 할뿐더러 지인들에게 조금씩 선물하면 너무 좋아하시죠. 요즘은 이정현 간단 버전도 있더라고요. 저는 그냥 해왔던 대로 오리지널 버전입니다. 솔직히 오리지널 버전은 쪼금 날을 잡아야 할 만큼 시간도 재료도 약간 복잡하지만 가족과 나를 위해 만들어놓으면 요리가 행복하지요. 특히 요즘같이 더워지기 시작하면 냉가락국수 냉메밀, 간장국수 그래서 만능간장, 맛간장이라 부르죠. 가다랑어포(가쓰 오부시) 외에는 다 집에 있는 쉬운 재료를 이정현 님은 선택해서 그다지 재료 준비에는 문제없어요. 요즘은 마트에 소량 가쓰 오부 시도 팔더라고요. 이정현 맛간장은 대파...
37오늘은 맛간장 만드는 날! 이정현 만능 간장 만들기 맛간장 부추 비밥 만들기 주방체류시간이 짧아 요리가 즐거워요 활용도가 배가 되는 주방의 만능 셰프 용이 맘은 오래전부터 맛간장을 만들어 먹었는데 그때는 맛이 중구난방이었어요. 지인중에 한 분이 요리를 배우고 레시피 공유를 해서 만들던 ~~~ 그때는 또 새로운 맛이 우리 미각을 즐겁게 했죠. 그러다 편스 토랑에서 이정현 만능 간장을 맛보고 나서 지금껏 똑같은 레시피로 만들어 이제는 용이 맘 맛간장이 되어버린~~ 활용도와 맛보장은 말할 것도 없고 주방 체류시간을 단축시켜 '브런치' 할 시간을 주는 만능 재주꾼이에요. 솔직히 만들기는 쪼금 날을 따로 잡아야 할 만큼 시간도 재료도 약간 복잡하지만 가족과 나를 위해 만들어놓으면, 각종 볶음요리, 불고기, 새우장, 연어장, 게장, 달래장, 어묵볶음, 청경채 볶음, 등등... 요즘같이 더운 날에는 냉우동, 냉메밀까지, 간장국수까지, 그래서#만능 간장,#만능 맛간장이라 부르죠. 요즘 복순장이 핫하잖아요? 거기 레시피에 당근이 있던데 이번에 저도 당근을 추가했어요. 이전현 만능간장은 대파, 양파 당근을 굽고 마지막에 가쓰오브시 를 넣은 매력에 빠져 저는 이정현 맛 간장만 이용하죠. 이정현 맛간장은 쯔위의 맛을 품고 있어 이렇게 더운 날 냉우동국수, 냉메밀에 도 활용도가 아주 좋아요. 다들 만셨을수도 있지만 아직 못 만드신 분들은 오늘 용이 맘이랑 ...
